下面是文案网小编分享的酒店总厨岗位责任制作文 酒店总厨岗位责任制内容文案，以供大家学习参考。
酒店总厨岗位责任制作文 酒店总厨岗位责任制内容文案：
总厨岗位责任制 一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。 二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。 三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标； 四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作； 五、熟悉各种原材料种类、产地、特点价格，淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好。遇有重要宴会，要亲自与采购部协商做好货源的采购工作，并负责检查落实货源购进的验收和储存； 六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。 七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。 八、经常走出酒店，了解市场货源，其他酒店经营品种，市场流行菜品，丰富和改善本店经营品种； 九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。 十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。 十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好厨房各项工作。 十二、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
点评：语句通顺，句意流畅，言辞优美，叙写形象、生动、鲜明，语言表达能力较强。脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。虽述平常事，但分析透彻合理，理性挖掘较深，凸现了事件的本质。
酒店总厨岗位责任制作文 酒店总厨岗位责任制内容文案：
一、在总经理领导下，协调各部门的工作，协助总经理监督、检查对各项方针、政策、上级批示和重要决定及各项规章制度的执行情况。
二、掌握市场动态，收集行业信息，为总经理决策提供咨询，当好参谋。
三、安排总经理办公会议，并负责检查会议决定事项的执行情况。
四、按照总经理的意图，组织起草综合性的业务报告和起草、修改工作规划、报告、总结、请示、通知等函件，并审查签发前的文稿。
五、领导有关人员做好文件归档、收发、打字、接待、用车管理和印章管理工作。
六、开展调查研究，搞好企业的信息管理，做好综合分析和统计工作，制定企业的规章制度和决定供总经理决策参考。
七、加强本部门的自身管理，抓好部门职工的政治、业务学习、考评等，提高工作效率。
八、协调、平衡各部门关系，发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，必要时报告总经理处理。
九、组织制定企业行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、科学化，提高办事效率。
十、完成总经理临时交办的各项工作。
点评：脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。虽述平常事，但分析透彻合理，理性挖掘较深，凸现了事件的本质。
酒店总厨岗位责任制作文 酒店总厨岗位责任制内容文案：
我家有一个小皇帝，那就是朕。朕只有四位臣民。两位是朕的御膳房特级厨师，周师傅和陈师傅，一位是掌管朕的金库的张总管。另外一位就是朕的钦差大臣，由他负责朕的外交事宜。朕的一日三餐主要由周师傅负责，把朕养得白白胖胖的。如果周师傅有事出宫，就由陈师傅代替。只要朕身边一少钱用，张总管便会从金库里拿出钱给朕用。钦差大臣只要一出远门，便会给朕带来许多新奇的玩具和好吃的点心。朕一高兴就会重重地赏他一个吻。过去皇帝最大，没人管，无忧无虑，可朕这个皇帝可不好当。如果不把自己的成绩搞好，几位老资格的大臣就会群起而攻之，可有朕好受的。就像古时候的皇帝喜欢微服私访，朕也喜欢出宫去玩。虽然朕的宫殿只是自家那小小的一套房子，出了宫就不是皇帝了。但朕还是喜欢出宫逛逛，钦差大臣也经常带朕出去旅游。古代的皇帝手下兵将百万，但是却要时时担心有人会造反。朕虽然只有四位臣民，但朕对他们放一百八十个心，他们各个都不会造反。
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结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《酒店总厨岗位责任制》时更加简单方便，下面是小编整理的《酒店总厨岗位责任制》，仅供参考，大家一起来看看《酒店总厨岗位责任制》吧