下面是文案网小编分享的大同刀削面作文 大同刀削面肉臊子做法文案，以供大家学习参考。
大同刀削面作文 大同刀削面肉臊子做法文案：
山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国著名的五大面食。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。
大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情.
关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
到了大同，除了要看美景，还要记得来碗刀削面哦！
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俗话说得好：“民以食为天”。每一个地方皆有独一无二的美食。如运城的千姿百态的花馍，天津的美味可口的大麻花……但是，令我垂涎三尺的还莫过于历史悠久的大同美食——刀削面。
这源远流长的刀削面来历还真是“无巧不成书”。自从蒙古鞑靼入侵中原，便挨家挨户缴收所有的金属，连黎明百姓赖以生存的菜刀也是10户一把。一日，一位老婆婆满心欢喜地和好面后，让老汉去取10户一把的菜刀做面食。结果菜刀没取到，反而捡到一块平淡无奇的又薄又软的铁皮。老婆婆无奈，只得用铁皮“砍”面，却出乎意料地出现了如今赫赫有名的刀削面。
观看厨师的做法，犹如观察一场妙不可言的艺术表演，一刀接着一刀，那优美的动作行云流水，一气呵成，令人拍案叫绝。叶叶面片犹如银鱼般落入水中，溅起层层晶莹的水花，好似群鱼入水，又似密雨落地，即使只是在旁观看，也是那么令人由衷地佩服厨师的高超技艺，不能自己。
淋上那鲜美的卤汁，撒把翠绿而鲜嫩的香菜，再倒上大同人每餐必备的山西老陈醋，在灯光的照耀下，那么富有光泽，使人垂涎三尺。更引人注目的是它独特的香气，清新又不失诱人可口。夹起那富有弹性的面条，入口细细品尝，软而弹的面条让人情不自禁地拍手叫好，忍不住大块朵颐，那是多么美妙的滋味啊！吃后，那感受令人荡气回肠，口有余香，令人还想再来一碗。
大同美食刀削面，永远在大同人心中有不可替代的地位，鲜香柔韧的面条令人欲罢不能；可口美味的卤汁让人回味无穷；刀削面源远流长的历史使人为之惊叹。这就是饱含大同气息，堪比山珍海味的大同刀削面。
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放假了，我和爸爸妈妈开车来到了山西省大同市。虽然我是第一次来这里，但我却早已从书上知道了大同最著名的名胜古迹是悬空寺和云冈石窟，最好的小吃是刀削面。我们晚上5点钟从家出发，经过4个小时高速公路的狂奔，晚上9点多我们到达了大同。这里的天气比北京可冷多了，所以我们便找了一个宾馆住了下来，准备明天就去参观悬空寺和云冈石窟。第二天一早，我们驱车来到了位于北岳恒山脚下的悬空寺，这里距大同市约80公里，而悬空寺就是我国五岳名山之一的北岳恒山十八景中最独特的一景，号称恒山第一景。听妈妈说：在中国众多的寺庙中，这座悬空寺可以称的上是奇妙的建筑。一般寺庙都建在平地上，但这座悬空寺确实名副其实，建在悬崖峭壁上，悬在半空之中，其设计思想可谓真绝，其建筑艺术可谓真高。这里山势陡峭，两边是直立百余米、如同斧劈刀削一般的悬崖，悬空寺就建在这悬崖上，或者说像粘贴在悬崖上似的。看到悬空寺那陡峭的台阶，胆小而恐高的我最终还是没敢随着人流登上寺庙，只是在寺下面感受着它带给人们的“悬”。离开悬空寺时，我远远地抬头回望，看见悬空寺那层层叠叠的殿阁，只有十几根像筷子似的木柱子把它撑住，那大片的黄色岩石，好像微微向前倾斜，瞬间就要塌下似的。。。。。。我不禁发出感慨：悬空寺好“悬”啊！在从悬空寺回来的路上，打在我心中还有一个疑问：到底为什么要把悬空寺建在这千尺峭壁上呢？妈妈解释说：原来，以前这里是南去五台北往大同的交通要道，悬空寺建在这里，可以方便来往的信徒进香。其次，浑河河水从寺前山脚下流过，常常暴雨成灾，河水泛滥，人们以为有金龙作祟，便想到建浮屠来镇压，于是就在这百丈悬崖上悬空修建了寺庙。参观完悬空寺，我们接着开车到了驰名中外的云冈石窟。因为春节放假所以我们只好忍饥行路，经过1个小时的颠簸，我们终于在石窟门外发现了一个写有正宗刀削面的小饭馆，在这里我们终于吃到了5元钱一碗的“正宗”的刀削面。饭后，当我随着人流进入石窟时，眼前的石窟并非我的想象，那些被列入世界遗产名录的石窟目前因渗水及风化等问题十分严重，许多雕像已经“面目全非”，许多洞窟也有明显的渗水痕迹。因此，我只是在门票的简介里认识了石窟：云冈石窟位于大同市西16公里，它依山开凿，东西绵延1公里。是国家及重点文物保护单位之一，也是世界闻名的艺术宝库。因石窟建在武周山麓，而其最高处名为云冈，故取名为云冈石窟。现存洞窟53个，石雕造像5万1千余尊。大佛最高者17米，最小者仅几厘米。是我国最大的石雕群之一。现存的云冈石窟群，整个分为东、中、西三部分。东部的石窟多以造塔为主，故称为塔洞；中部石窟每个都分前后两室，主佛居中，洞壁及洞顶布满浮雕。整座石窟气魄宏大，雕工细腻。创建出云冈独特的艺术风格。走出这座被称为世界著名的艺术宝库的石窟我心里酸酸的，为什么这么宝贵的财富得不到应有的保护，所以我要在这里向大家说：“大家行动起来吧，保护国家的文物应该是我们每一个人的职责！”……短短两天的旅行就这么结束了，可是我心里老是放不下那些“流泪”的石窟。虽然此行有些遗憾但大同依然给我留下了深刻而美好的印象。我不会忘记大同这座美丽的城市的。
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我的家乡在山西，那里山青水秀，风景优美。一条条宽阔的马路，一栋栋建筑各异的楼房，水平如镜的迎泽湖，秀丽无比的晋阳湖，还有四大佛教名山--五台山。。。。。。令游人赏心悦目，留连忘返，这难道不是上有天堂，下有山西吗? 我的家乡不仅风景优美，而且物产众多:又香又嫩的老豆腐，乌黑发亮的煤炭，能开味美容的老陈醋，天下闻名的刀削面。。。。。
。一提起刀削面就让人垂涎三尺，今天我就来介绍这种小吃。 刀削面的做法是:先称适量的面粉，加入适量的水，然后用力揉面，面不能太硬也不能太软。当面和到不粘手就可以了。这时把水煮开，选择锋利的削刀，左手把面托平，右手用刀削，片刻锅里就看见了又白又\"苗条\"的诱人的面了。捞出来加上调味好的菜，作料。。。。。。
赶快来尝尝吧。 我的家乡山美水美人们更美，欢迎天下所有的朋友来做客，品尝刀削面，也许你也会爱上这里的 。桂林山水甲天下，我的家乡甲桂林。
结语：在日复一日的学习、工作或生活中，许多人都写过《大同刀削面》作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。如何写一篇有思想、有文采的《大同刀削面》作文呢？以下是小编整理的《大同刀削面》，仅供参考，希望能够在写《大同刀削面》上帮助到大家