下面是文案网小编分享的河南变蛋作文 河南变蛋的制作方法和配方文案，以供大家学习参考。
河南变蛋作文 河南变蛋的制作方法和配方文案：
家在河南，自然对河南的美味情有独钟。单就鸡蛋而言，其做法和吃法有许多种，而河南变蛋以其特有的风味深受人们的喜爱。
河南变蛋虽然属于松花蛋系列，但它不含铅，不用担心重金属对人体造成损害，但它又具有皮蛋和松花蛋的弹和香味，同时有少了皮蛋的难闻的臭味和看起来那种反感的乌黑色。
剥开一个变蛋，蛋清呈琥珀色的果冻状，有的里面分布有黄色或者白色的雪花，我们称之为松花，就像我们小时候玩的玻璃球里的图案，这就勾起你的好奇和食欲。在蛋清的一侧是粉黄色蛋黄。变蛋的风味全都隐藏在这蛋黄里。把剥开的变蛋用清水洗去残留的碱味。用刀作十字型剖开，蛋黄里面呈墨绿色，内为半流质态，咬上一口，蛋清的弹，蛋黄的香，充斥到你口腔的每个角落。即使它们已经进入的你的肚子里，香味仍然留在你的口中久久不会散去，这就是这种食材的诱人之处所在。
河南变蛋可以直接吃和凉拌。抓一个变蛋在手里，往上抛两下，当你接住时的瞬间，好的变蛋有种颤动的感觉，因为蛋清呈胶冻状，当它在你手中停止的一刹那，凝固成琼脂状的蛋清就像皮冻一样颤动，这就是你在挑变蛋时抛一抛就可以知道其内在质量好不好。在墙上或者地上轻轻地磕几下，把外面包裹的石灰层磕去，再剥开蛋壳，晶莹剔透镶嵌着粉黄色的蛋黄的一件艺术品便展现在你的眼前。用清水洗去残留的石灰末和蛋壳碎片，这样你就可以直接入口了。如果来了客人或者到饭店里区，整一盘凉拌变蛋，切成四瓣的变蛋，再加些香菜，葱花，蒜苔等凉拌在一起，加些醋和香油，便成了一道著名的凉拌菜。
怎么样，听了我的介绍，你是不是对河南变蛋有了一个大致的了解呢。如果你有机会来河南，别忘了尝一尝风味独特的河南变蛋吆！
点评：语言平滑晓畅，刻画细致，描写生动;句意含蓄委婉，暗含深意读毕如酒后余香，不绝于口。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。文章语言清新活泼，描写能抓住事物的主要特征，篇幅短小精悍，值得一读。
河南变蛋作文 河南变蛋的制作方法和配方文案：
朋友们，你们来过河南吗?有吃过我们河南的特产吗?现在让我来介绍下我家乡的特产吧。
我的家乡在河南南部的一个小村庄，那儿依山傍水，交通便利。我的家乡盛产西瓜、花生、玉米、板栗、干扁豆等，尤其是干扁豆，是家乡人民的一项重要收入。
干扁豆是由成熟的扁豆加工制作而成的。每年的春末夏初，爷爷总会选一大块好地来种扁豆。
首先，要播种、施肥，等长出了豆苗，再把一根竹竿插到豆苗旁边，让苗顺着竿子往上爬。每次开花结出豆角后，爷爷就让我们提着大竹筐去地里摘豆角，摘豆角可不是一件容易的事，有些豆角结得很低，你要费力地弯下腰去捡;有些豆角结得很高，你要踮起脚来才能把它摘下来，有时还会被掉下来的灰尘迷住眼睛，在采摘的过程中要小心，不要碰到藤，否则它会断。
采摘下来后，还要把豆角捆扎起来，以防散开。采摘回来的豆角，要放在锅里轻煮四到五分钟，再拿去晾晒。爷爷家门口有一个用泥巴砌成的灶台，上面放了一个直径为一米的大锅，里面装半锅水，把水烧开后，将豆角放到里面轻煮，并不停的把底下的拨到上面来，还要扇风，我和爷爷奶奶都快被烟熏成火眼金睛了。要想把豆角煮好，首先要控制好火候，不能煮地太熟，也不能煮地太轻，要适中。
煮完后，我们就把这些豆角提到楼顶，一根一根地摆在地上，让太阳把水分晒干，摆豆角要摆整齐，不能弯曲否则晒干后也是弯的，就卖不出好价钱了，我们忍着太阳的爆晒，把豆角摆的整整齐齐。晒干后，爷爷找来了几个约一米高的袋子把豆角捆扎好放了进去，并把里面的空气抽空，放了起来。当收购干豆角的人来后，爷爷和他们讲好价钱，就把一袋袋干豆角卖了，每次都能卖出一个不菲的价钱。
有一次，我在超市闲逛，偶然发现干豆角陈列在货架上，我仔细一看，标签上写着：产地——河南，心里感到无比自豪。
这就是我家乡的特产，你们听的是不是口水都留下来了?那就赶紧来我们河南游玩吧。
河南变蛋作文 河南变蛋的制作方法和配方文案：
今天我们都带来了一种奇怪的蛋——“多样蛋”，就是皮蛋。
皮蛋由鸭蛋变化而来的，它要埋在一种土里，慢慢地，慢慢地，它就变样了。
我一开始以为是人工造出来的，后来我才知道，皮蛋就是鸭蛋的变种，可是酿得已经不成样了！
皮蛋不仅里面变了，外面也变了！它变成了深绿色，有点发黑，有些蛋上面还有斑点呢！有一些气孔，散落在外面，好像画上去的一样，如同碧玉盘上的无数颗星星，在发亮，真奇特！
“叭”的一声，我们把蛋打裂了，剥了开来。真不敢相信，里面竟然是透明的，看的见蛋黄。皮蛋上有着一朵朵像雪花的东西贴在上面，再看又像一朵朵松花，怪不得叫“松花蛋”。这些棕色透明的皮蛋，放在家里真像一颗宝石，一颗大玛瑙。
皮蛋的味道好久都没尝到了，我迫不及待了，我一刀切下去，蛋黄流了出来！“啊，没熟！”我想了想，“哦，对了！皮蛋不分熟不熟之分，因为它直接可以食用，所以会有蛋黄流出来呀！”我喜出望外，一看严远博“切”得如此平整，我的却凹凸不平。他是怎么切得呢？一看他皮蛋旁边有一条线，这时老师讲：“大家静一静，其实用线‘切’蛋才能如此平整。”
皮蛋有点涩，微苦，但是十分清凉，和苦瓜差不多，因此它可以入药，还是做饭的好材料呢！
皮蛋真是作用非凡，是当之无愧的多样蛋。
河南变蛋作文 河南变蛋的制作方法和配方文案：
20XX年8月15日 星期一
今天，我在杯子中放了一个鸡蛋并量了一下它的直径是14公分，倒了醋，淹没了鸡蛋让它浸泡，十分钟后，鸡蛋开始冒出许多小泡泡，就像汽水瓶打开时冒的泡泡一样，鸡蛋也开始往上浮了。像似出来透气一样，鸡蛋壳上有一层白色雾一样的东西。有些是红的，过了不久，鸡蛋又沉下去了，这时鸡蛋的壳是硬的。我继续观察它的变化。
20XX年8月16日 星期二
第二天早上，我仔细看，鸡蛋大小变化不很大，原来很光滑的蛋壳变的粗糙了，有的地方发白了，感觉有点软，拿出用清水洗后，蛋壳全变白了，重新放入醋中，继续观察。 2011年8月17日 星期三 晴啊！奇迹出现了，第三天，鸡蛋外面那一层硬壳没有了，变成了一个光滑光滑的、晶莹剔透的弹力球，棕红色的，鸡蛋大小变化不大，我把鸡蛋放到清水中泡，看看又什么变化。
20X年X8月18日 星期四
第四天鸡蛋真的变大了，量了一下，有十六公分，比原来大了二公分。一不小心，鸡蛋破碎了，蛋清变成了一摊清水，是棕红色的，一层很薄的皮。那鸡蛋壳为何会溶解掉呢？带着这个问题，我上网查阅资料后，知道鸡蛋壳含有碳酸钙，它与醋酸产生反应生成可溶性醋酸钙，并产生二氧化碳气体，哦！鸡蛋外面许许多多的小水泡就是小气泡呀！小小鸡蛋学问可大了，神奇的大自然还有许多奥秘等着我们去探索呢！
结语：在生活、工作和学习中，许多人都有过写《河南变蛋》作文的经历，对《河南变蛋》作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好《河南变蛋》作文呢?下面是小编收集整理的《河南变蛋》，希望对大家写《河南变蛋》有所帮助