下面是文案网小编分享的闽南的面线糊_家乡的美食作文 闽南的面线糊怎么做文案，以供大家学习参考。
闽南的面线糊_家乡的美食作文 闽南的面线糊怎么做文案：
面线糊是闽南独有的美食。我最怀念家乡小时候吃的面线糊，上面撒上葱花，可以加入肉丁、香肠、豆腐……每每清晨，吃上一碗面线糊，暖到心田。来到嘉兴几年，在五星级酒店的早餐里也吃过面线糊，但那味道总觉得不如家乡无名小店里的味道。
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我的家乡白象，风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。
白象香糕白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。
小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。
蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。
白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾。
豆腐串
说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊？不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊！不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好(可以更加得入味)。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。
可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。
这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊！
朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。
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沙茶面是福建厦门一带风味小吃。它色、香、味俱佳，堪称一绝。走进厦门市的大街小巷，挂着“沙茶面”招牌的店铺比比皆是。每个店铺都是人头攒动，挤得水泄不通，生意异常火爆。
我喜欢上沙茶面还要从五年前说起，那是我来厦门的第一天，妈妈问我要吃什么，我就说了河南烩面，但妈妈却神秘地对我说：“我带你吃一种比烩面更好吃的东西。”说着就带我走进了“丽花都沙茶面”的店面。
一进店门，一股香味迎面扑来，馋的我直流口水，看着服务员端着那香喷喷的沙茶面从我面前经过，我恨不得一把抢来一口吞下去。停了几分钟，我点的沙茶面终于端上来了，只见淡黄色的汤里飘着一根根像细丝一样的面条，上面还散落着些许葱花、木耳，用筷子一搅，香味四溢。哇，望着它，我胃口打开，龙卷风一样把他们吃了下去。
从那以后，我就爱上了沙茶面，几乎天天吃。而且每年老家的亲戚朋友到厦门旅游的时候，妈妈也都会带他们去品尝沙茶面，他们吃完都赞不绝口呢。
怎么样，小伙伴们，听了我的描述，你是不是也想吃沙茶面了呢，哈哈……
福建演武第二小学五年级:赫嘉诚
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家乡小吃
每个地方都有自己的特色。
我的家乡——温州泰顺有两样东西堪称出了泰顺县怕是在温州市的其他县城里也难寻觅得到了。其一是泰顺话,其二就是我要介绍的一种泰顺独有风味小吃——米面层,也称馍糍干卷,我们平时叫它“马西干”。
米面层皮细质软——浸泡后的大米水磨成浆,然后舀一勺米浆倒在一个用竹篾编成、底薄边浅、形似小簸箕的“圆竹锣”或是用薄铁皮特制程的“小铁锣”上,将米酱厚薄摇均匀,再讲“圆竹锣”或小铁锣放在已烧沸的锅上,盖上锅盖,蒸半分钟到一分钟即可取出。有经验的摊主当然不会在这段时间白等,她们往往会准备两个锅。一个锅刚放了一个进去,另一个锅里的米浆刚好蒸完准备取出开始包馅,如此反复便大大加快制作速度,节省人们时间。取出后用一根薄短的竹片或是用铁手薄薄的的勺头在“锣”的内周边轻轻绕划一圈“启嘴”,紧接着将“小锣”翻转,一层薄薄米香的米面皮边脱落再一块小卷板上。卷板常见的是在一个倒扣的超小型碗状竹筐,并盖上一条折成方形的白毛巾。接着按个人口味挑上一种包馅。如果说米面皮的制作是对摊主掌握时间进行要求,那么包馅就是摊主能否吸引大量顾客的关键了。摊主一般会准备两种包馅:一种是清谈的以白萝卜丝为主,辅以黄豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、蒜末等炒成的淡馅——通常受老人喜欢;一种是味浓的以豇豆为主切成丁,辅以猪肉丁、笋干丝、胡萝卜丝、豆腐皮等加盐炒成的咸馅——姑娘小伙最是喜欢的。舀上一勺包馅,均匀地倒在米面皮的一端。这时摊主会问你要不要加辣或是其他什么的——有经验的摊主为了吸引顾客会准备至少三样额外的加料:辣椒酱,猪油渣,咸菜。如此爱吃辣的,爱油腻的,觉得咸馅不够咸的都能得到满足。毕竟米面层是小本生意,顾客的多少决定是否盈利。于是聪明的泰顺人是以成本较低的加料吸引顾客,所以加料一概不要钱。最后轻轻一卷就可吃了。
每天清晨,各色人物,无论是上学的孩子,还是上班的大人,甚至是颐养天年的老人都会走向冒着团团白气,不时传来闷响的炊米面层摊,吃上一卷两卷的当早餐,再开始一天的生活。如今许多人不愿做,也没精力做早餐,上学上班路过炊米面层摊前,买上几卷米面层,拿在手上边走边吃,既省时又少花钱——我还是小学生的时候,一层5角,加肉丁的1元,能吃饱还不腻口,所以米面层深受喜爱。尤其是到了晚上,爱过夜生活的年轻人在狂欢嬉闹之后更是一大群人聚在米面层摊前买上三五卷当作夜宵。
摊上挂着的钨丝灯发出暗淡又不失明亮的橘光照在人们的洋溢着笑容的脸上,它是这个县城传统文化的一个小而不微的一点。
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