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烘焙入门工具购买清单作文 烘焙入门工具购买清单表格文案:
烘焙入门必买清单
1.烘焙用电烤箱:这里指的是家庭式烘焙用电烤箱,比起欧美国家几乎成了厨房基本配备,有如洗衣机一样的大烤箱,这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱(ToastOven)”。
2.电动打蛋器:这种平价的打蛋器甚至可以是手持和立在桌上两用。打蛋器只要能打就好,真的不需花大钱买名牌高档货。真要把钱投资在这项,个人以为不如投资一台好烤箱。因为烤箱比打蛋器对成品的成败影响更大。
3.螺旋状打蛋器:或许有人会觉得奇怪,已经买了电动打蛋器为何还要买这个?因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料,你当然可以打完一项后,速速把打蛋器洗净擦干,再打另一项。但是这样不只麻烦,有些材料打好最好不要放置过久,所以有令新手忙脚乱的可能。这东西又便宜,投资一个绝对值得。尤其是做任何需要打发蛋白如戚风蛋糕之类的作品时,你就会体会这它的妙用了。因为是螺旋状,具有弹簧效应,打一下它会自动弹好几下,三两下就可以把蛋白打发!绝对比法式经典直形打蛋器来得实用。
4.橡皮刀:拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。虽说没有时可以用饭匙代替,但因为很便宜,就不要省了吧。
5.西点量杯和量匙:真想省钱,连量匙也可以省略。喝汤的中式汤匙=1大/汤匙(1tablespoon);喝咖啡的小汤匙=1小/茶匙(1teaspoon)。量杯除了最基本的只粗分为1\/4、1\/2、3\/4三种刻度那种必买以外,也有标示出容量(CC数)的,甚至标示出不同材料重量的(糖、面粉、水…200克要装到什么刻度,全一目了然),预算充裕的话可再加买这两样。
6.过筛面粉的杯子或筛子:暂时不买也无妨。虽说许多人都强调粉类材料最好先经过筛的动作再加入,不筛其实差异也不大,但因为不贵…所以自己衡量吧。
7.秤:电子秤比弹簧秤精准很多,单价又不高,这项我倒建议一次就买最好的…买电子秤吧。最好买没有省电装置的,有省电的就是会发生秤到一半数字全不见然后你整个傻眼的惨剧。
8.炉内温度计:对小烤箱使用者特别好用,小烤箱因为体积小,温度很不稳,有时门一开,温度就降了许多。还有小烤箱经常没有达到应有的温度(你转到180度,但她只到160度之类的),所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。用法就是把它放进烤箱里,透过玻璃门看温度的显示而已。
9.烤模:不要浪费钱买不沾锅材质那种,因为一来不沾的效果并没有想像的神奇,二来要做到不沾是一件很容易的事,烤前涂上一层薄薄的油,再洒些面粉即可,三来因为不沾的材质,反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚,而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐銹,你的钱跟为付诸流水...所以买最便宜的白铁那种就可以。
10.隔热手套:保护你的双手。
11.牛皮纸或铝箔纸:用在成品颜色已达所需程度,但烘焙时间还不到时,盖在成品上面,以防颜色继续加深。
12.一把好刀:用来把你辛苦做出来的成品切得漂漂亮亮。锯齿刀是不错的选择,不只可以切西点,还可以切寿司。
最后,如果你想做派,要再增加一个擀面棍和一个奶油切刀(制作派皮时用来混合面和油脂好用极了)。如果想制作面包,就得再加一个切面刀。
至于其它如挤奶油花器、挤奶油袋、分蛋器、蛋糕装饰用奶油抹刀、蛋糕分切三角刀、披萨分割滚轮刀、旋转蛋糕装饰架…有可能买了后用到的机会很少。买或不买?自己决定吧。
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今天我们要做已经准备许久的匹萨了!
我们需要的材料和工具是:刀、烤盘、夹子、微波炉、面粉、面杖、牛肉粒、香肠片、培根条、橘子粒、青椒条、芝士、匹萨酱、两个鸡蛋、糖水和酵母。
首先把面粉、两个鸡蛋中的蛋黄和蛋白、糖水、酵母搅成面团后发酵五个小时后用面仗把面团压扁圆形,然后把扁圆形的面团放入烤盘后用刀戳上小洞(无任何顺序戳)再将烤盘放入微波炉烤十分钟,拿出微波炉,涂上匹萨酱再放入微波炉烤三分钟,再撒上牛肉粒、香肠片、培根条、青椒条和橘子粒后拷十分钟,最后用夹子把烤盘从微波炉拿出。一盘的香喷喷的匹萨就出炉了!
我切了一片,尝了口,很好吃!可美中不足的是:
1、最下面的饼有一点软。
2、中间的料多了,旁边的料少了。
所以,在品价上给我一百分我也只能给爸爸做的匹萨九十八分,妈妈给了八十分。
我们做了一个匹萨就花了大约六个小时!
点评:脉络分明,层次感强,叙气说井然有序,纤毫不乱。详略得当,主次分明,思路清晰。精挑细拣,素材似为主题量身定制。文章杂而不乱,能做到详略得当,重点突出。
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今天,我和妈妈一起在金乡的店里早蛋糕,我非常地开心。
我们先把材料准备好,材料有:准备两个空碗、面粉、电饭锅、牛奶、鸡蛋、鸡蛋分离器、油、白糖、刷子、打蛋器。我们开始做蛋糕了:先把蛋黄、蛋白用鸡蛋分离器分开,分别放在两个空碗了,然后,用打蛋器将鸡蛋打散,边搅拌边加入材料,直至将鸡蛋和其他材料搅拌至很稀的面糊状。将电饭锅里有刷子刷上一层油,为了做出的蛋糕不粘锅,容易到出。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅盖好,然后将电饭锅开关按到煮饭档,直到听到电饭锅跳到保温档为止。不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温1分钟,让其充分的膨胀,十分钟后,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个香喷喷的美味蛋糕就出锅了。
我把一盘装着蛋糕的盘子端到餐桌上,拿起叉子狼吞虎咽的就吃了起来,呀!真是一级棒!
怎么样,如果你们想吃的话,就用以上的方法来做吧。
五年级:许硕人
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今天,我来教大家做蛋糕。首先,准备好4个鸡蛋、80克面粉、一袋烘焙用的细砂糖、漏勺、一口电饭锅、一口炒菜用的炒锅、125毫升的鲜奶、一点黄油,还有一个小盆子。材料准备好后,我们开始第一步,把4个鸡蛋敲开,先把蛋黄放进小盆子里备用,然后把蛋清放进炒菜锅里,放一些细砂糖,拿漏勺顺时针搅拌3分钟,把漏勺拿起来,看蛋清的粘稠度,如果蛋清不往下掉,就可以了。这里要提醒大家,根据自己的口味,放入细砂糖的份量可多可少。第二步,把80克面粉放进盛蛋黄的小盆子里,然后加入125毫升的鲜奶,一起搅拌4分钟。把第一步做好的蛋清也倒进来,再翻拌2-3分钟。第三步,在电饭锅里面涂一点黄油,把搅拌好的液体倒进电饭锅里,按下煮饭功能。现在,我们就需要耐心地等待了。20分钟后,香喷喷的蛋糕就可以出锅啦!做蛋糕就是这些步骤,你学会了吗?
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