下面是文案网小编分享的蒸年糕作文 蒸年糕多长时间能熟文案，以供大家学习参考。
蒸年糕作文 蒸年糕多长时间能熟文案：
每年一到腊月中旬，人们就开始准备蒸年糕。其实早在深秋的时候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是将上等的糯米放进大水缸里浸泡，大约过了半个月，就要对缸中的“原料”进行观察，根据天气的状况来定浸泡时间的长短。将浸泡好的米清洗干净再准备进行水磨。
磨面可是个沉重的“差事”，一般的女人是无法操作那笨重的石磨，就是男人也得轮流“上阵”，所以家乡有句古语叫“樱桃好吃树难栽，粑粑好吃磨难来”，虽然现在有了电动磨面机，按理说可以省去不少人力，可是总有人反对这种“武器”，这个“家伙”不但要浪费电，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有种生硬感，人工磨的就大不一样了，不仅细腻而且还硬中带软。
母亲说早在20世纪60年代粮食最紧张时，人们结婚办喜事，年糕可以代替喜饼，在那时可是送给女方家最盛行的彩礼了。喜饼年糕的“生产工艺”较复杂，是将蒸熟了的面放进盆中进行二次搅拌，等待它冷却到一定温度后，捏成乒乓球大小的面块，把它按进模具中，反过来轻轻地敲下来，这样便做好了。其外形很像月饼，上面有精美的图案及福、禄、寿，禧等吉祥文字，不仅它的“可食性”强，还融合了艺术元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人们都要品尝这带稻草灰味的年糕，不仅是对年糕味道的喜爱，还图个吉利。人们渴望着新的一年那些精美的图案，吉祥的文字能够给每个人带来好运。
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等吃好午饭，奶奶从橱里拿出蒸笼。我对奶奶说：“奶奶，我也来帮忙，自己吃自己蒸的糕，会更好吃的。”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管，那股高兴劲别提了，全身充满了动力。
首先，奶奶先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了白糖，蜜枣，桂花；然后用筷子麻利地来回拌均匀。奶奶说；“这样争出来的年糕才又香又好吃！”于是我学着奶奶的样子用筷子不停的搅拌。接着，奶奶在大锅里放了一锅水，再把锅盖盖上，让爷爷烧水。过了一会儿，水烧开了。这时，奶奶蒸笼的内壁用纱布轻轻地抹上清油，放入已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼的四周拍了几下，等糯米粉拍结实了，急忙把蒸笼放在锅上蒸。蒸了一会儿，米粉中冒出了几个泡泡，泡泡破了，蒸汽便从米粉中冒出来。奶奶低着头仔细的观察蒸汽的出气处，还不停地在出气处撒上糯米粉。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我：“这加糯米粉很有讲究，加的不好，蒸出来的糕就有的生，有的熟，不好吃。”奶奶还关照爷爷把灶内的火烧旺一点。很快，一股香味扑鼻而来，一笼又香又糯的年糕就这样蒸好了。
奶奶乐滋滋地把冒着热气的年糕放入盘中递给我，嘴里还说：“吃了年糕生活一年比一年好。”啊，这一块块年糕不仅带给我们新年的快乐，还寄托了奶奶对全家未来生活的美好祝福！
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那一年，我跟外婆和妈妈去宁波乡下老家过春节。乡下的亲戚很多，我们天天走东家访西家，七大姑八大姨欢聚一堂，热闹极了。
为了让我开开眼界，舅公决定自己和糯米块。和糯米块需要很多人手，舅公把表舅表叔都叫来了。原来年糕的原料是米粉，而糯米块则是用糯米饭做的。只见年轻的小伙们把蒸熟的大米粉团倒进一个大石臼里，再轮流用大榔头似的捣棒边捣边碾，舅公则不断地趁捣棒提起时翻动米粉团，以使其均匀受碾。我好奇地去提那捣棒，好沉呀，我憋足劲也拎不动。大伙儿哈哈大笑，我闹了个大红脸。
再看做糯米块，那就更累人了。要把糯米饭碾成又黏又软的面团得花不少工夫，加上糯米饭黏性足，那捣棒每次提起来，都要费好大的劲。我很佩服舅公，只见他在石臼旁飞快地用沾水的手掌翻动面团，真是身手矫健，要是动作不利索，那大捣棒就会砸在手上，后果简直不堪设想！
碾好的年糕团由叔叔们拉成一根根长条，再扔到案板上。我们这些小孩早等急了，纷纷拿起烫手的年糕条，放进涂过油的模具里，用手一按，再把模具翻过来往案板上一拍，一条印有漂亮花纹的年糕就做好了。望着越码越高的年糕，大伙儿的兴致别提有多高了。
由于人手多，做一次年糕又要花上大半天，中午就只能用“自助餐”了。案板上放着一碗芝麻酥，一碗咸菜笋丝。谁要是肚子饿了，随手就可以拿起年糕或糯米块，包上甜的或咸的馅，吃个痛快，那新鲜的滋味儿真叫人一辈子也忘不了……长相忆，最忆那年糕飘香的冬天！
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在我们家过年有蒸糕的习俗。今天正是爷爷和奶奶蒸糕的日子。昨天爷爷终于答应我可以一起做这件事了，我兴奋地一夜没睡好。今天一大早就起床了，赶紧刷牙、洗脸，然后蹦蹦跳跳跑下楼，看见爷爷就问：“爷爷，有没有准备好了？”爷爷笑着说：“瞧把你急得，还没有好呢！”“那要到什么时候才好呢？”我有点迫不及待。“马上好啦！”爷爷边回答边走进了厨房。只见爷爷双拿着一袋加工好的米粉，小心翼翼地倒入早已准备好的竹匾中，接着把“堆”成的山的米粉散开，然后倒入准备好的红糖水，红糖水就像调皮的孩子，在米粉上打着滚，不一会儿就被米粉吸收了，再也调皮不起来了。接着，爷爷挽起袖管，用手在米粉上来来回回地搓动，揉散的米粉就像雪花一样从爷爷的手指间落下来，可真有趣。我赶紧也卷起袖管，学着爷爷的样子揉搓起来，可是米粉到我手里就不听话了，不是一块块的，就是黏在我手上一动不动，任我急得满头大汗。爷爷笑着说：“玥玥，不能只拿潮湿的米粉，要把干的和潮的一起放在手里揉搓，这样才能使蒸糕粉和均匀呀。”我恍然大悟，赶忙抓上些干的米粉揉搓，果然不再黏在手上了。第一步完成之后，爷爷拿来一个筛子，把那些米粉过筛，再一看，竹匾里的蒸糕粉变得细小而均匀了。过了好久，爷爷的额头也冒出了细细密密的汗珠，才把蒸糕粉准备好。
终于要开始蒸糕了，我对爷爷说：“快点教教我怎么蒸糕吧！”爷爷对我说：“不要急，我来慢慢教你。”爷爷往大锅里加上水，让我把水烧开，然后用碗把米粉一碗一碗地倒在蒸笼里面，之后把蒸笼放在烧开的水上架起，最后把盖子盖上。大概再等二十分钟左右，蒸笼里随着冒出的水蒸气，散发出一阵阵诱人的清香。爷爷揭开锅，用筷子戳个小眼，我很疑惑地看着爷爷。爷爷似乎会读心术，举着筷子说：“筷子上不黏上米粉就说明糕熟了呀。”哦，蒸糕的学问真不少啊！第一块糕终于蒸好了，看着色泽诱人的糕，号称“小馋猫”的我早就忍不住了，一个劲地咽口水。等爷爷把糕切给我一小块后，我赶紧开吃了!“哇!太好吃啦!啊，烫烫……”爷爷，奶奶笑得合不拢嘴。接着，爷爷又做了各种糕，有蜜枣的，红豆的，还有加上了“红绿丝”的，看得我眼花缭乱。真希望自己有九个胃，可以把美味的糕点都尝个遍。
这个春节，我吃着自己参与蒸的糕，觉得年的气氛格外浓烈了。
结语：在生活、工作和学习中，许多人都有过写《蒸年糕》作文的经历，对《蒸年糕》作文都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好《蒸年糕》作文呢?下面是小编收集整理的《蒸年糕》，希望对大家写《蒸年糕》有所帮助