当前位置: > 首页 > 高中作文 > 高考作文 > 正文

理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案

2019-03-07 高考作文 类别:叙事 2500字

下面是文案网小编分享的理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案,以供大家学习参考。

理发店服务流程作文  理发店服务流程的标准文案

理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案:

贵髪造型之服务流程
1、当顾客进门,由站牌接待员工迎接顾客于休息接待区,并询问顾客所需饮品,交由接待经理。
2、接待经理面对顾客首先自我介绍,并咨询顾客所需服务项目,并介绍店内消费概况及发型师价位,用工派介绍。精品文档,你值得期待
3、了解完毕后,带顾客于存包区,找好客服,带至所有服务位置,安排服务人员并介绍。
4、洗护师接手后,必须以专业话术、专业手法用心为顾客服务,服务完成后带上发型师位并介绍发型师,站在旁边与发型师一起共同服务顾客。
5、助理与发型师服务完顾客后,助理有望取包,发型师则带领顾客于前台买单。
6、前台收银需站立微笑服务,并双手接送现金,并了解顾客对本店服务与技术的评价。
7、收银服务完毕后由发型师欢送顾客,走出门口,服务最终完毕。
贵髪造型员工规章制度
一、考勤类:
1、上班时间:早10:00-晚10:00
2、每月休息四天,节假日除外,事假每日扣罚100元,旷工每日扣罚300元(旷工3日内当自动离职,无任何经济补偿),病假无需罚款(需病历),所有休假需提前向前台经理申请。
3、每月迟到20分钟后每分钟1元计算,每次迟到90分钟后按旷工计算,每位员工每月如休息5日及取消当月工资底薪。
4、每位员工每月有4小时接待亲友的时间,如上班途中需外出,每次时间不得超过30分钟,中途如需请假,2小时以内,每次扣罚50元,2小时以上当事假计算,但必须经前台经理批准。
二、形象类
1、每天必须换好工服,带好工牌,女生必须化好淡妆方能打卡上班。
2、每天保持工作服的干净与整洁,无异味、无口臭。
3、每天打卡上班后有30分钟时间洗头吹造型,其余时间不得洗发(需培训除外)。如需剪发、自己做发型需在上班时间之外(做头发每人每月只可做1次)。
4、每天需洗脸、刷牙、化妆等一切有关自身形象的日常事务,不能在店内进行此类事务。
5、每位员工每天上班时必须把手机交由前台保管。
三、店务类
1、会议时间:早会:10:40分晚会:21:30分
周会:星期天晚21:00月会:月底21:00
周会、月会必须无条件参加,否则按事假论处。
2、人人都有接待顾客服务顾客的责任与义务,工作交接时必须得到对方的认可方能离开,事事都需从我做起。
3、每位员工需积极参加公司所举办的一切技术研讨会,娱乐活动,从而提高自身的专业知识及增进彼此感情与了解。
4、如在工作期间同事之间发生了不同意见,需先做完工作,再进行讨论,不能在店内争吵、打骂,从而在顾客面前影响自身形象。
5、所有员工须听从管理,服从安排,如遇管理、安排不当或有任何不好时,需先做事后上诉,不得顶撞上级。
6、所有员工在工作期间不能相互指责,不能在顾客面前评论同事的是非对错,如有问题需及时向上级反应,更应相互团结、帮助,如有私下妖言惑众、扰乱军心者必严惩。
7、所有员工工作期间不能带情绪上班,如有不开心不在状态需申请休假,每天须充满激情,微笑着、开心的服务顾客。
8、所有员工在营业范围不得抽烟(门口也不行),厕所不能,因无换气扇,且抽完烟后不能马上服务顾客。
9、所有员工在工作期间,须讲普通话,多使用文明用语,随时注重自身形象,不得说脏话、挖鼻孔、翘腿等行为,需随时保持正确的站姿、坐姿。
10、所有员工不能出现拉帮结派,破坏团结影响和睦,更不能私自介绍发型师、洗护师,经发现必严惩,同时在工作期间不能勾肩搭背、拉拉扯扯,大声喧哗等。
11、所有员工必须每天负责搞好属于自已的卫生区域,当服务完顾客后第一时间清理干净手尾卫生,如水杯、书刊、杂志及烫染工具、剪发工具,特别是干毛巾须叠好放回毛巾柜。
12、所有员工在工作期间不能玩游戏、看电视、小说,更不能打瞌睡,闲时多练习技术,看看时尚杂志、发型图片,从而提高自身专业知识、审美观及发型设计思维。
13、所有员工在服务顾客的过程须与客人沟通好所有价目,消费标准,需让顾客感受到我们是清楚、明白消费,不能有强制顾客消费、宰客、拒客等行为。
14、所有员工不能私自用顾客存放产品,不能用店内加收发水洗头及偷拿店内任何东西,与同事借用工具时必须经人同意,用完后放回原位。
15、助理、洗护师需按牌站牌接待,每15分钟一轮换,男助理及中工不需站牌接待,但是需在发型师旁边站着随时为顾客及发型师服务。服务顾客首先认剪发为主,吹风造型也需服务。
16、中工在为顾客做烫染焗时,不得离开顾客玩手机等,需为顾客做肩颈、手臂放松,当吃饭时间时需问顾客是否需要用餐,公司提供。
17、所有员工在服务顾客中,如感觉客人不满意你的服务时,需及时征求顾客意见而更换同事为其服务,不能顶撞和辱骂顾客。
18、所有员工如遇顾客投诉,每次扣罚50元,一天被投诉两次者,下牌培训3天,并扣除这三天的平均工资,期间必须准时上、下班,遵从管理人员的工作安排。
19、所有员工除前台接待、店长外,不能随意进入前台、店内音乐及空调只能由店长掌控,任何人不能私自更换音乐及空调。
20、所有员工不能私自涂改单据,如需更改时必须店长或前台经理签字,前台收银员保证单据的完整。
21、所有员工如需辞职需提前一个月向店长申请,得到批准后方能离职,如合同未到期,只可结算工资,培训、学习费不予退还。
22、发型师不能争抢服务顾客,必须得听到助理叫了才能去服务顾客。
23、助理洗护完毕需找好位置给客人坐下,询问顾客所需饮品方安排发型师。
24、每位员工休息,需提前找人代替自己所属卫生区域,如无安排,每天扣罚50元卫生费。
25、站牌接待者,必须保持正确标准站姿,不能和旁边同事聊天,在店内更不能两人一起打堆闲聊。
26、用完毛巾后,如果湿的,需放到毛巾桶,干的必须折叠好放进毛巾柜,如遇乱丢乱放每次扣罚5元。
四、福利类
奖项标准奖金1、全勤奖无迟到、旷工、请假、早退100元2、最佳员工奖业绩、外卖、服务、技术提升200元3、外卖业绩最高奖每月外卖业绩2000元以上100元4、最佳贡献奖平时做事的自觉性、团队意识等100元
五、严重惩罚类
1、同事间禁止谈恋爱,经发现立即开除。
2、店内、宿舍内如有黄、赌、毒行为者,经发现开除,严重者交由公安机关处理。
3、宿舍内如有出现对女同事骚扰、偷窥等行为者,立即清除出宿舍,严重者开除及无任何经济补偿。
4、店内、宿舍内如吵架者罚300元,再处理,如有打架者罚1000元,严重者由公安机关处理。
5、如有偷盗行为,直接开除,并交由公安机关处理。X

理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案:

楼面基本服务程序及规则
服务程序是为顾客提供服务的流程,它的正确与否直接关系到服务质量,所以在工作中必须按服务程序操作。前堂服务程序包括:餐前准备—迎宾入座——餐中服务——收款结帐——送客离座,五个方面的工作。
第一条餐前准备
1、环境准备
(1)桌椅干净、摆放整齐美观。
(2)家私柜周围用具整洁、齐备……..
(3)电器设备能正常使用。
(4)墙壁、玻璃、门窗、地面光洁无尘,无积水。
(5)空气清馨、无异味,无苍蝇、蚊虫。
(6)检查室温是否适宜,灯光、自然采光亮度适度。
(7)桌面及墙壁装饰物品摆放妥当。
2、餐具及用品准备
(1)检查家私柜,餐具每桌准备二套餐具。
(2)检查茶杯、骨碟、烟缸、汤匙、汤碗及筷子等必备餐具卫生,检查其是否破损严重。
(3)检查茶叶、调料、打包盒、餐巾纸、开水等物品是否准备充足。
(4)所有家私必须入家私柜后方可取用,从家私框内取出家私,入家私柜时积水必须清干净。
3、托盘规则
注意:拿取任何物品都必须使用托盘。
(1)理盘:根据所托的物品选择托盘,洗净擦干。
(2)装盘;根据物品的形状﹑体积和使用先后合理安排,几种物品同时装,一般是重物﹑高的物品放在托盘的里面;轻物﹑低矮物品放在外档。
(3)托盘;轻托:一般用左手,方法是左手向上弯曲,小臂应垂直于左胸前,肘部离腰部约5公分,掌心向上,五指分开,使大拇指到手掌的根部和其余四指,托住盘底,手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,平托于胸前,略低于胸部。
(4)行走:行走时头正肩平,上身挺直,保持重心,目视前方,脚步轻快,动作敏捷,精神集中,步伐稳健。以汤汁、酒水不外溅为限,注意避让周围人员,尤其是突然转身或站起的客人,以及突然出现的儿童,必要时可以提醒客人。
A常步步距均匀,快慢适当,为常用步伐。
B快步急行步,步距加大,步速较快,但又不能形成跑步。
C碎步就是小快步,步距小,步速快,上身保持平衡。
行走或站立时,遇宾客须侧身躬让,并礼貌问候说“你好”或“欢迎光临”
4.摆台
(1)准备餐具
将摆台时需用的骨碟﹑茶杯﹑汤碗﹑汤匙﹑水盅﹑筷子﹑烟灰缸等准备好。
(2)摆台
摆台前先洗手消毒,摆台时以手不触及餐具内部为准。摆台时先摆骨碟定位,骨碟距桌边距离为1.5厘米;其次将茶杯轻扣于骨碟正中,汤瓷、汤碗置于骨碟左前方1.5厘米处,然后摆餐筷,筷子要竖向摆放。餐筷要与桌边平行;
5、菜品信息了解
了解当天菜品供应品种情况,并将推荐特价菜、新菜、估清菜情况记录。并随时观看菜品信息栏。
第二条迎客入座
1、门口领位员应保持微笑,并对客人说:“欢迎光临,里面请”,并询问客人是否预订了座位。常用语言为:“请问是否订位?”,或“请问您几位?”
2、在客人左前方三步引领客人到适当的(或预订的)餐桌旁。途中不时回头引导客人。常用语言为“这边请”。把客人交接给值台服务员,同时协助看台服务员替客人拉椅安座。操作时双手轻拖椅背,然后用右手示意往前轻推,常用语言为“您请坐”。
3、如果客人多,无暇接待后来顾客,也要热情招呼,做到“人未到声先到”说一声“先生/小姐,请稍候,马上就来。”以稳住客人。
第三条餐中服务
1、开位及问茶:客人入座后,问客人几位,根据情况增减餐具。开位:拆筷套时站在客人右边,轻手将餐位上的筷子拿起,慢慢将筷子取出,轻手摆放在餐位上,手不能接触筷子嘴,筷子不能有污迹﹑湿滑﹑破损。开位时根据客到人数来开,不得客人未到就先行开位。
2、给客人上当天开胃小菜及纸巾。
3、沏茶:将茶叶包适量放入茶壶,冲入开水浸泡2-3分钟即可。同时将水盅摆到台面上。
4、斟茶:斟茶时,右手执壶(左手指也可轻放壶盖之上),从宾客右侧斟。注意壶嘴与茶杯离开约有1~1.5厘米,慢慢地将茶水倒入杯内,杯中茶水以2\/3为宜。注意:当倒完茶水后,轻轻迅速地拉起壶嘴,收回茶壶,防止壶嘴的滴水滴落到客人身上。为客人斟完茶水后,须将壶内重新注满开水。如果客人要求把茶壶放在餐桌上(不能放在老人和小孩边上),壶嘴不能对准客人。就餐服务过程中,应随时为客人斟茶,斟法同斟第一杯茶一样,斟时先从第一主宾开始,先斟女主宾,再斟男主宾,接着为主人斟,最后为其它宾客斟,斟时杯中茶水以八分满为宜。(广东客人一般习惯用第一道茶烫筷﹑杯﹑碗等因此要准备水盅)
5、点菜、问酒水:服务时应双手拿菜谱的上部,递给女宾或主宾,并面带微笑对客人说:“先生/小姐,请问你们哪位点菜?”树立推销意识,根据当天菜品信息推销急推菜,热销菜。察颜观色,看人下菜单,根据不同消费层次推荐菜品、酒水,达到顾客满意,提高销售额的目的,不可偏向型点菜。如果客人需要酒水,应先将酒杯或同酒水一起摆放在客人台面上。
6、听单:听单时要站在宾客桌旁,与客人相距约30cm,腰部稍弯,微笑倾听应答。
7、写单
(1)单上填写明日期、台号和人数以及客人对菜品的特殊要求。
(2)填明客人所点的菜品加酒水名称数量和价格以及茶水和纸巾数量。
(3)向客人复述所点菜品、酒水,询问是否正确。
(4)填入服务员的姓名和时间,整张联单字迹工整、清晰。
(5)根据客人人数,提醒客人点菜数量“我店菜品份量较大,如不够可再点”。
8、飞单
水煮鱼馆顾客点完锅底后,即可提前飞单,同时在卡上注明,中途加菜及酒水,需在台卡上填写准确后,电脑入单。
9、斟酒水
将客人所点酒水按主宾顺序给客人斟上,并在餐中随时为客人斟满酒水。除客人要求外,严禁用吸管跟饮料上,一律使用玻璃杯,并为客人开斟饮料,当杯中饮料至一半以下程度时,应及时主动为客人添加。
a.示酒:服务员站在点酒客人的右侧,左手托瓶底,右手托瓶颈,酒标朝向客人,并报酒名、酒度数及容量,在客人确认无误时再开启。
b.准备适合于该种酒的酒杯并检查杯子是否干净无破损。
c.开酒瓶
开时动作要轻,减少瓶体摆动(尤其是啤酒和汽水饮料),动作要准确﹑敏捷﹑果断(铁盒类酒水开启时注意安全)。对于用软木塞封装的酒水,开启时有断裂危险,可将酒瓶倒置,用内部酒液的压力顶木塞,然后再旋转酒钻。
d.斟酒
斟酒时,要站在客人身后右侧,面向客人用右手斟酒,瓶口不可搭在酒杯口上,以相距1厘米杯,斟啤酒时应使酒液顺杯壁流入杯中,呈八成酒二成沫)。斟酒完毕,应顺势将酒瓶转动四分之一圈。如果出于客人较多,不能在客人右侧,应将斟好的酒放在宾客左手处。斟酒时应先为一桌长者斟酒。对于夫妇,就为女士先斟。正式场合,斟酒时应从第一主宾开始,先女主宾,再男主宾,然后为主人斟酒,最后为其它宾客斟酒。注意,台湾顾客的斟酒习惯和大陆稍有不同,白酒为七八分满,啤酒为八分满。
10、上菜
a.严格上菜顺序依次是:凉菜、主菜、副菜、小吃、汤、主食。
b.这是一线服务员与传菜员密切合作的内容,双方应配合好,当该台服务人员忙不过来时,其它前堂服务人员应立即接应。
c.上菜时应选择空档。不要在情侣中间、主宾中间,也不能选在小孩、老人旁边。最重要的是预先告知客人上菜位置。注意绝不能在小孩头部上方上菜、收碟。如果给包房上菜必须轻叩门三声。
d.当该道菜平稳地放上台面时,服务员要用亲切而又清脆的声音报菜名(退后一小步)。说出该道菜的特点,并请客人慢用。并注意上菜前对硬单,上完菜后划单。
e.上菜时要注意,跟菜的味碟必须摆在原菜的旁边,有图案或造型花时,正面花朝向主人。在摆放整鸡、整鸭、整鱼等有头有尾菜品时,应是鸡头向内、鸭头朝外,鱼肚对客人。摆菜过程中,切忌将碟与碟重叠摆放或不等距的无规则摆放。切碎和太软的菜品及汤品要随菜跟入小瓷勺或长把勺,方便客人食用(如松仁玉米、麻婆豆腐、玉豆花等)。
f.替客人分汤、分菜和分面时必须用公用筷和公用汤勺分,并事先征得客人同意。注意汤、面在拉起时不得有汤汁弹溅在客人身上或溅落在餐台上。
11、上锅、上味碟及火锅菜(火锅适用)
服务员上味碟,传菜员上菜、上锅。上锅时要注意不可将汤汁溢出锅边,将锅放稳后,即可开火,开锅后注意火力升降。
a.上味碟时服务员站在客人右侧面,左手托盘。右手从托盘中取出味碟,取放应根据客人的人数、口味。先主宾,再其它客人。无论生意是否稳定都不能是先摆好味碟,以免客人有感觉不卫生之嫌。
b.上锅时要注意不可将汤汁溢出锅边,待锅放好后方可开火,并调节火力大小开关,使火力最大。汤开锅后,服务员应及时打起锅内泡沫,保持汤质清亮。
c.上菜时,一般右手取放,大件菜也可呈捧托式协助右手,注意保持菜肴(尤其是蔬菜)平稳不变形,传菜员配合服务员将菜置于菜架(先荤后素),将菜轻放到餐桌上,报上菜名。先上荤菜后上素菜,并注意桌上菜肴摆放搭配,如荤素分开,口味分开,颜色分开,器皿分开。且保持一中,二平,三角,四方,五梅花的原则。
d.替客人放菜时用夹子把菜品从盘中夹起再放入锅中。放时动作要轻;以免汤汁飞溅起来烫伤人。放入的菜品数量要适宜防止不开锅。
12、巡台
(1)做好适时升降火,刮锅底。(火锅适用)
(2)换骨碟:当骨碟中的残渣堆至骨碟的1\/3时就应为客人换骨碟。换骨碟时先准备好干净的骨碟放在托盘中,站在客人右侧把原来的骨碟撤下并用夹子将散落残渣夹起,(并做到渣,碟分收放保证托盘内骨碟平稳,以免滑落)再为客人送上干净的骨碟。
(3)换烟缸:把干净的烟缸放在托盘中,用干净的烟缸盖在用过烟缸上,轻轻一起撤下,将用过的放入托盘,以免使烟灰飘落,然后干净的烟缸放在桌上(烟缸内烟头最多不超过三个)。如有客人要吸烟,无论客人有无打火机,服务员应主动为客人点火,(注意点火时应先调好火苗,双手捧点后,徐徐送向客人前为其点上)并根据吸烟人数增加烟缸。
(4)撤盘服务员在上菜或巡查服务时,应及时将饭桌上空置的盘﹑碗撤下,整理台面为下道菜留出空位。这样做既利于桌面美观,又可起着刺激消费的作用。在客人结帐送果盘前,应将桌面尽量收拾干净。撤盘时,要把剩菜、剩汤用一个碗或盘装起来,一般在宾客右侧进行,摞盘,摞碟,摞碗时,同品种、同规格的要摞在一起,直径大的放在下面,直径小的摞在上面,圆盘要摞在长条盘上,深口的、直口的盘碗要摞在浅口的、平口的盘碗上,放入托盘内。
(5)服务过程中应注意台面、地面及家私柜周围卫生。
(6)加汤(火锅适用)、客人就餐中随时为客人提供餐中服务,并随时观查锅底,有无焦糊现象,并用汤勺刮锅底以免糊锅。客人用餐接近尾声或停止用餐时,应将火调小或关闭。当汤锅内的汤汁少于是1\/3时,征询客人是否加汤,征得同意后缓缓小心加汤。
(7)斟茶。随时在客人用餐过程中给客人斟茶,当茶壶剩下三分之一茶水时,应主动为客加水,并注意勿将壶嘴対向客人。
(8)根据客人用餐情况,灵活性建议加菜或酒水,介绍主食或小吃。
(9)给客人上菜或上米饭时手不能触及碗口、盘子边。为客人分汤类菜肴时,需跟上垫碟,起到卫生和以免灼伤客人的作用。
(10)在服务中应勤为客人,加斟酒水,以(果汁,饮料及啤酒少于半杯一下,葡萄酒三分之一。白酒一般喝完,)为标准。
第四条收款结帐
1、客人提出买单,服务员应双手接过硬单或在台卡上取单,先审单检查菜品酒水是否上齐并对客人说:“请稍等。”然后到收银台计算金额。如果客人有促销优惠券,应将优惠券一并交给收银员。其它员工配合将台面收拾干净。
2、收银员快速、准确地将客人消费的情况汇总,计算出顾客消费金额。
3、送帐单:将果盘与帐单一起带到客人桌前,先将果盘双手送上,并说:“这是本餐厅赠送的果盘,请慢用”。服务员将单子双手递给客人过目,并对客人说:“先生/小姐,这是你们的帐单,你们一共消费了**元,请你们过目。”
4、接受餐费:顾客付款,双手接过后,应当面点清数目,并对客人说:“你给了**元,谢谢。”
5、找余款:服务员将单子及收款交给吧台收银员,同时提醒收银员给予了多少钱,并在结算单上签字。由收银员进行找补,服务员再双手送给客人,并对客人说:“找你**元钱,谢谢。”(注意发票控制)
6、向客人询问饭菜及服务质量,收集客户资料。
第五条送客离座
1、客人离座时,拉椅送客,提醒客人不要忘记带好自己的东西,并对客人说:“欢迎下次光临”。
2、服务员整理餐桌,迎接下一批客人的来临。
3、咨客要对客人鞠躬,并对客人说:“谢谢光临,请慢走,”或“欢迎下次光临。”
第六条注意事项
1、和客人交谈时,正确使用礼貌用语,并报以微笑。
2、客人对服务和菜品有误解时,耐心、细致、坦诚地加以解释。
3、客人招呼时应清晰应答,无论是否解决问题都应给客人一个答复。

理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案:

理发店服务流程作文 理发店服务流程的标准文案:


结语:无论是在学校还是在社会中,大家都不可避免地要接触到作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。写起作文来就毫无头绪?以下是小编为大家收集的《理发店服务流程》作文,希望在写《理发店服务流程》上能够帮助到大家,让大家都能写好《理发店服务流程》作文