下面是文案网小编分享的舌尖上的乡愁作文 舌尖上的乡愁作文800字文案，以供大家学习参考。
舌尖上的乡愁作文 舌尖上的乡愁作文800字文案：
一口大锅，里头的菜籽油还冒着泡泡，半碗葱姜蒜末，盐盒放在一边。还有一碟豆酱，一瓶酱油，一碟花椒粉，半碗昨晚的骨头汤，这萦绕在脑际、鼻端、舌尖的挥不去、化不开的浓浓家乡味就轰轰烈烈地粉墨登场了。
家中，用老灶大锅烧菜，就属我父亲手艺最棒。拾柴添火，油星子霎时飞溅。他一手握铲，一手端碗，把葱姜蒜末一股脑全撒进锅里，锅里顿时安静了下来。一会儿，这“三末”便被油爆得金黄，升起缕缕青烟。父亲又瞧准火候，把豆酱、酱油各味调料依次浇入大锅。一会儿，锅里便呈现出一幅闹腾腾的景象。浓稠的酱汁咕噜咕噜，吐出一个又一个小泡；葱姜蒜末不见踪影，只能闻见忽有忽无的特殊香味儿。再一会儿，他就把那一块块洁白的老豆腐稳稳地放进锅底，淋上骨头汤。单挑豆腐也有讲究啊！豆腐过嫩则易碎，口感不好，卖相也不佳；过老则不入味，吃起来不是滋味，油腻得很，这是来源于经验。再看吧，他熟练地翻炒，看起来随意，却处处是精妙。这一铲，紧贴锅底，没让豆腐粘锅，保留了它完整的外形；这一颠，轻微至极，使豆腐弹牙。汤味四溢，父亲盖上锅盖，静静等待。
三四分钟，像算准了似的，锅盖掀开，汁少了，也未完全收干。豆腐同脱胎换骨一般，裹上一身鲜红的盛装。还没停呢！父亲捻起一点花椒粉，密密撒了下去。深沉的星星红火，落入酱红色里，增添了一抹斑斓的色彩。父亲扬起锅铲，小心地将豆腐盛入用醋拌着黄瓜丝的瓷盘中。再端上菜桌。一家人围桌同坐，欢聚一堂。
这道菜卖相极佳。豆腐层层叠起，表面油光鲜亮。醋汁儿里泛起朵朵油花，鲜脆的瓜丝浸在其中，看着就够令人垂涎三尺了。我不禁夹过一块，一尝，哦！先是滚烫，再是皮焦内滑，然后才能吃到味道：咸为主，有一丝丝的甜，酸恰到好处，辣，是点睛之笔，好像在舌尖上蹦跳。还有豆腐本身的鲜香、黄瓜的清脆、骨汤的爽口。汁流入咽喉，有豆酱的烟熏味，花椒的呛人味……打成一片，令人飘飘欲仙、欲罢不能。不知不觉，一盘麻婆豆腐便被我暴风骤雨般一扫而光。爷爷指着我的额头，笑着说我是“化骨龙”！(家乡土话，即指饕餮)这时，我的额头上也出现了一个深红的酱汁手指印儿！
这令我陶醉、沉迷、垂涎的麻婆豆腐，这让我赞美、歌颂、向往的家乡味道，我敬爱的父亲与轻烟似的乡愁，干杯！
舌尖上的乡愁作文 舌尖上的乡愁作文800字文案：
家乡的那个的味道在舌尖上游荡，每个人的心里都怀念着家乡，都思念着奖项那些难忘的味道，那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄，小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天，依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道，那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。 关于这种小吃，我曾一直以为它就跟米饭面条一样，普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室，好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候，我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。 五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。 农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有瘦下身来。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：哇噻，这是史上最大的饺子吗？ 作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日，那儿的番薯黄夹口感依然最纯正，卖相也最好。 印象中，我第一次吃这种地道的番薯黄夹，它姜黄色的皮，油亮油亮。隔着层塑料袋，似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去，馅汁流出来，沾得满嘴是油，略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼，那叫一个美味呀！还来不及下咽，紧接着再咬第二口，把整个嘴巴塞得鼓鼓的。 车主用方言喊着番薯黄夹呀，卖番薯黄夹，一遍一遍，回荡在来来往往的人们的耳边。舌尖上的家乡，我最爱的番薯黄夹的味道！
舌尖上的乡愁作文 舌尖上的乡愁作文800字文案：
我的家乡在江南水乡。那里的特色美食有很多，让我回味无穷的那可要算我们塘栖的茶糕了。
茶糕是一道普通的家长美食，但在家乡人眼中，它是最特别，最亲切的。茶糕历史悠久，它的工艺也代代相传。它的材料很简单，有面粉，叶子和豆沙。先把叶子捣碎，再与面粉揉成的面团和在一起，就成了特制的青团子。再把青团子分成许多大小相同的小团子。这个大小很有讲究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接着把小团子捏成碗状，在里面放上豆沙，记着一定要把它封上口，可别让小团子露了馅！然后，可要请出我们的大功臣——糕板了。把小团子在糕板的模子里，印上花样，便可以去蒸了。
新蒸好的糕，方方的，软软的，绿绿的，色泽诱人。闻一闻，在叶子素雅的清香中，夹着豆沙甜蜜蜜的香气。用筷子夹起一块，咬一小口，面团苦涩的香味在口里蔓延开来。这时，浓稠的豆沙已经迫不及待地露出脸来了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里绽放，回味无穷。吃茶糕，可真有一番“苦尽甘来”的趣味呢！
茶糕不仅好吃，它在“非常”时期，也有独特的用处。比如，在婴儿满月时，娘家人就要做糕，要分给邻里乡亲吃，让大家一起甜。办丧事，也要做糕，形态花样都以猪、狗、鸡等为主。婚嫁做糕，得做成圆形的，象征着圆满、百年好合，有心形的，也会在馅中加一些红枣肉，当然是许下了“早生贵子”的心愿。老人家大寿，更得做糕，要做成寿桃样的，再印一个“寿”字……茶糕的寓意，也是几百年来老百姓们智慧的结晶与对美好生活的向往。
塘栖人的生活是离不开茶糕的，我们爱茶糕，也更爱我们亲爱的家乡。
舌尖上的乡愁作文 舌尖上的乡愁作文800字文案：
故乡的味道，在远方回味。——题记
倦游远方，割不断的唯有家乡的味道，一把野菜，一碗米粥、一碟小菜……
关于故乡的味道，总是在思乡情浓的时刻，氤氲在你的梦里。故乡的食物是独一无二的情味，是远在他乡，依然闻得到的安心；是跨越千山万水、丢不掉的深深眷恋……
老家的端午，很多风俗跟外地一样：用五色丝绳缠着包有香料的小粽子，有一股淡淡的香味，称作香角子。孩子们喜欢把它挂在蚊帐上。但如今也换成棉花了，更别提香味儿了。
北方的粽子并不像南方的粽子那般硕大，但内容样式也不算少。虽然没有苏州粽子的甜咸俱备、花样繁多，但它自己的风味也是别具一格。豆沙温润枣泥香甜，糯米和甜馅的配比恰到好处，就是不嗜甜的人也能连吃几个。
现在，我和父母都居住在海滨城市——湛江。这里的粽子硕大，味道有甜咸之分。相比之下，我还是喜欢北方粽子。但超市里货架上那一袋袋北方粽子的味道又让人不敢恭维。于是，母亲今年打算自己包粽子。
包粽子对母亲来说，只是小菜一碟：糯米浸泡一夜，马莲草（捆扎粽子的干草）、粽叶洗净浸泡，蜜枣和豆沙提前准备好。
开始包粽子了。
母亲有一双“魔手”包粽子的速度很快。粽子一个个都小巧可爱，并不似湛江的四角粽子。母亲包的粽子四角玲珑，呈四角三角体状，看上去就像穿着绿色的孩童。
粽子上锅蒸了，分蜜枣和豆沙馅，一共蒸了四锅。
当第一锅蒸好时，我第一个跑到锅前，挑一个大粽子，一口下去，糯米的软糯与红豆的豆香恰到好地融合在一起，还有着粽叶的清香，简直是人间珍馐。我一口吃了两个，只觉得肚子胀得鼓鼓的。在粽子里，我尝到了故乡食物独有的美味，还尝到了乡愁……
夜晚，我望着北方，这是老家的方向。虽然，我与那个地方相隔千里，但我相信，只要我还能吃到北方的食物，老家与我的亲情就不会断裂。因为，我与老家的距离并不远，这中间只相隔一座桥——这座桥叫亲情，叫乡愁。
结语：在平日的学习、工作和生活里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的《舌尖上的乡愁》作文是什么样的呢？以下是小编为大家整理的《舌尖上的乡愁》作文，仅供参考，大家一起来看看《舌尖上的乡愁》吧