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燕菜作文 燕菜是燕窝吗文案：
俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产，我的家乡洛阳就有许多著名的风味小吃，如洛阳水席、烫面角、小街锅贴、浆面条、洛阳馄饨、铁谢羊肉汤等等等等，其中最好吃的莫过于洛阳水席了。洛阳水席与洛阳牡丹、洛阳龙门石窟并称为洛阳三绝。洛阳水席来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃，酸辣味殊，清爽利口。洛阳水席，故名思义，就是全部热菜都有汤-汤汤水水；另外热菜吃完一道再上一道像流水一样不断更新。洛阳水席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件和4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣全都有，而且都是用青花海碗舀制。24道菜有菜有汤，上菜的顺序也很有讲究，在桌子上先摆四荤四素八个凉菜，接着上四个大菜，每上一个大菜中间带两个中菜，这还有一个好听的名字叫“带子上朝”。接着上四个压桌菜，最后送上一道“送客汤”。在这其中牡丹燕菜是铁定要出场的。我记得第一次吃牡丹燕菜时的情景：牡丹燕菜犹如盛唐时期艳装出场的妇人，刚一出场就吸引了我的目光，一朵色泽夺目娇艳的牡丹花浮在汤面之上，花艳、菜香、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口，味如燕窝，真是人间美食啊。我从网上看了燕菜的做法：原来它的主料居然是白萝卜，真的难以想像那细细的丝，吃起来好吃得不得了的燕菜居然是最普通的大萝卜做成的，我真是感叹厨师们的高超厨艺，也为我们洛阳有这样的美食感到骄傲。闲话少说现在给大家说一下燕菜的做法：把大白萝卜切细丝，用绿豆淀粉拌匀，上笼屉蒸熟，然后把火腿丝等排在碗底，将蒸好的萝卜丝放入碗内，加入盐、料酒等调料上笼蒸20分钟后，扣入海碗，最后加盐及高汤等调料，放上牡丹花。关于燕菜还有一个美丽动人的传说。武则天在洛阳居住时，东关的一户农民家里的地里长出一个几十斤的大白萝卜，农民觉得这是吉祥的象征，就献给了武则天。武则天命令御厨把它做一道菜，可是大萝卜能做出什么好吃的东西啊，做不出来美食惹怒女皇也不是好玩儿的，御厨们没办法，经过反复的琢磨，就把大白萝卜切成细细的丝，拌粉清蒸，再配上山珍海味鲜美的汤汁，做成了一道汤菜。女皇吃后是赞不绝口，因为口感很像燕窝，就赐名“洛阳燕菜”。1973年10月，周恩来总理陪加拿大总理来洛阳参观。著名的厨师精心制作燕菜来招待远方的客人，总理要了两道，客人吃后一起称赞洛阳燕菜的好吃。周总理笑着说：“‘洛阳牡丹甲天下’，菜中也能生出牡丹花，应该叫它‘牡丹燕菜’。”周总理的改菜名，让洛阳水席更加的名声大振。洛阳的水席太有魅力了，它让人吃了还想吃，如果外地游客来洛阳观光旅游，一定要来品尝洛阳的水席，如果不吃的话，那可就太遗憾了。洛阳第三十届牡丹花会已经开始了，欢迎博友们来洛阳看牡丹，感受洛阳的文明和魅力。如果来洛阳一定来找我啊，我一定会当好向导，让您不虚此行。
燕菜作文 燕菜是燕窝吗文案：
现在想想，还是小时候的饭菜香有一次，我说，成天吃蒸馍，咱烙回馍尝尝。自己动手，先买葱，做葱花，和面，做剂，放油、放盐，最关键的是放葱花，把用盐油调好的葱花放在抹了油盐的面上，揉好，擀圆擀薄，下面就是上火烙了，由于擀工不好，擀的中间薄，边上厚，烙起来馍边不容易烙熟。孩子不经常吃烙馍，觉得好吃，而妻子呢？说烙的不好，以后要多练习，别总拿家里人做实验。我吃了，就着大葱吃，还可以，自己的劳动成果嘛，但总觉得不如小时候吃得香。其实小时候我家是很穷的，家里姊妹三个，父母都是农民，我出生那年还是大集体，基本上不饿肚子，但是经常吃的是玉米面，红薯，红薯削下的皮喂猪，人吃大点的红薯，一年到头吃红薯面，只有过生日了，吃顿白面条，当然只有过生日的那个人吃，所以，孩子不知道父母的生日，因为，父母从来只吃红薯面条。我小时候不爱吃菜，爱吃剩面条，就是这顿吃不完下顿热着吃那种，现在很多家都倒掉了，为啥？那时就觉得好吃。吃汤面条不炒菜的，但熟一点油倒锅里，孰多少？家里有个油罐，能盛个三斤油那样，油勺现在也见不到，是个\"L\"形的，铁打的，现在都是不锈钢的呈“I”形，I脚处呈勺状，过去的L形的那竖长的是把，短平的横呈勺状，勺小得多，反正每次倒油是数数的，一滴、两滴最多三滴，一家人，五口人的一顿饭，就那么几滴油。但是就是如此，现在想起来，仍然觉得小时的东西吃着香。我想那时候经常吃到时令的野菜（现在的说法，那时候是逮着什么吃什么，不说野菜），就说这时候吧，可以吃捻转（小麦做的），再往后吧可以吃煎饼（嫩玉米做的），盒落（红薯面蒸熟拉条）常年可以吃，烧青麦，麦快收割时，拽下在火上烧着吃。还有，春上吃面条菜，洋槐花开了吃洋槐花饺子，构树叶刚出来擀构树叶面条，到了柿子熟的时候吃轰柿馍。回忆的很多，越想越觉得，那时候妈妈怎么会想着办法做饭呢？现在的饭多难做呀，该几天还要到街上饭店去吃，但是那时候妈妈一个人要下地干活，还要给我们一家做饭，妈妈没有文化，几乎没有上学，现在也不会用手机，但是她每一顿想着法给一家人做饭，让饭菜有变化，让不好吃的野菜变得好吃，让孩子吃饱再上学。问妈妈，她笑着，“那时候你们也是闹着不想吃”，但现在我全是美好的回忆，全是香喷喷的记忆。晚上，和孩子一起散步，我对孩子说，那时候，你奶奶能想方设法做饭，把饭菜做香，绝对是一种精神，不畏困难，不怕吃苦，想法让孩子吃的好些。
燕菜作文 燕菜是燕窝吗文案：
广东菜又称粤菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。
广州小吃。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。近年来，沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中，制成彩色沙河粉，另有特色。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量（大卡以及食用方便、食法多样——可炒、煮、烫、蒸等，赢得人们的喜爱。现代社会，人们追求安全卫生、简便快捷、时尚独特的美食享受，河粉正是这些要素的完美体现。
传说清朝广州白云山上有个九龙泉，山下有个沙河镇，沙河镇有一个名叫\"义和居\"的小食店，由两夫妇经营，男的叫阿义，女的叫阿香，夫妻俩主要以卖白粥和小食为主。有一天，义和居门前来了一位老人，他满脸灰尘，衣衫褴褛，直冒虚汁，显然又饿又累。义和居的女主人阿香盛上一碗粥给他吃，老人连吃了两碗，只是再三道谢，却没有钱付。
岂料，连续十几天，那穷困潦倒的老人干脆就在沙河镇上的一座破庙栖身，饿了，就来义和居讨粥吃。义和居的阿义和阿香十分善良，从来没有嫌弃过老人，白白送些粥给他吃，没有收过他的钱。
有一天，义和居的女主人阿香病倒了，连白粥也不想吃，这可急坏了阿义。到了中午，那老人又来了，看见义和居歇了业，阿义对着生病的妻子急得团团。老人问明情由，便说，他要动手做一种食物给阿香尝尝。
老人要阿义将浸过水的米磨成米浆，烧开一大锅水，再将米浆薄薄地倒在竹窝篮上，拿到大锅里蒸，不一会，老人揭开锅盖，拿出蒸熟的粉皮，一一切成窄条，加上油盐姜葱等佐料。
老人将一碗香喷喷的米粉送到阿香面前，请她品尝。阿香一看那粉条，雪白晶莹，十分喜欢，再一闻，一股清香的米味扑鼻，食欲就来了。阿香把粉条送进嘴巴，一尝，哟，真是清爽可口呢。阿香很快就把一碗粉条吃光了，问老人：\"这粉叫什么名字，怎么我一吃，人就精神，病就好了？\"
老人一笑，说：\"这粉出自沙河，又是在沙河做的，就叫沙河粉吧。\"说完，他不见了。
第二天，阿香做了些好酒菜，准备好好答谢老人。怎知，老人从此没有再来。他们跑到破庙去找，人们说，那老人不知去向了，他只是留下话，说好人有好报，可以用白云山的九龙泉水做沙河粉。
从此，义和居的夫妻店不卖白粥，专做沙河粉了。他们做的沙河粉又韧又薄，细滑可口，本地居民，过往客商都喜欢光顾，他们的沙河粉店越做越大，生意越来越好。其他食店争相效仿。后来，一传十，十传百，沙河粉扬名广州，流传下来。
看了这些你也一定很想吃吧！那就来我的家乡——广东
燕菜作文 燕菜是燕窝吗文案：
结语：在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。为了让您在写《燕菜》时更加简单方便，下面是小编整理的《燕菜》，仅供参考，大家一起来看看《燕菜》吧