下面是文案网小编分享的烹调加工管理制度作文 烹调加工管理制度表图片文案，以供大家学习参考。
烹调加工管理制度作文 烹调加工管理制度表图片文案：
为了保障学校师生的饮食安全，现制定此学校烹调加工管理制度。
一、厨师或炊事员对食品或原料应具有良好的鉴别能力和掌握相关知识，保证食品卫生质量，变质或不合格食品不下锅、不烹煮、不烘烤、不制作。
二、上班时，厨师或炊事人员首先穿戴好工作衣帽，洗手消毒。
三、灶面、烤箱、锅盖清洁无油垢，墙裙上无食物残渣，无污迹，排气罩无积灰，无油垢，无滴油。
四、烧煮、烹调食物充分加热，烧熟烧透；烧、煮、蒸熟的食品，不得在常温下长时间存放，最长不得超过2小时，超过2小时者，必须冷藏保存，隔夜隔顿食品充分回烧后供应。
五、食油下锅后避免温度过高或多次反复使用，防止产生有互物质，重复使用的食油注意经常补充新油并滤除油渣。
六、食品容器、盛器、揩布生熟分开，不用未消毒的碗盆等容器盛装熟食，不用揩布揩已洗净消毒的碗盆等餐具和容器。
七、碗、盘、盆等餐具应放置于防蝇、防尘、防鼠功能完善的保洁柜内，保洁柜内应保持清洁，做到无积灰、无油（污）垢、无蟑螂、无鼠迹。
3.保证工作台、砧板的整洁，五脏物、污垢。
4.保证刀架清洁，刀具摆放有序。
5.保证不锈钢设施表面无污垢、锈渍。
4、烹饪间卫生责任区
责任事项：地面、地沟、墙面、门窗、水池、炉灶、电蒸箱、排烟器、储油箱、冰箱、工作台、调味车
职责：
1.保证地面、地沟清洁、无杂物，地面无结水。
2.保证墙面、门窗清洁，水池(停用时)无脏物、污垢。
3.保证炉灶、电蒸箱、排烟器的正常使用，外观整洁。
4.保证冰箱的正常使用，箱内所存物品应生熟分开，熟食应冷却后才能放入，所有物品应放在定置的食品盒内，并有标签，物品无物品不能重叠。并保持冰箱的外观整洁。
5.保证工作台清洁、无脏物、污垢。
6.保证调味车的清洁，物品摆放整洁，无污垢。
7.保证不锈钢设施表面无污垢、锈渍。
5、更衣室卫生责任区
责任事项：地面、墙面、门窗、橱柜
职责：
1.保证地面清洁、无杂物、无结水。
2.保证墙面、门窗清洁，无污垢。
3.保证橱柜内物品摆放整齐，外观整洁。
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今天，我在妈妈的指导下，学会了做西红柿炒鸡蛋。我先把西红柿洗干净切好，放进一个碗里，然后打两个鸡蛋。接着，我小心地把鸡蛋拌匀。我先往锅里倒了一点油，然后沿着边把鸡蛋倒进锅里，再赶快用锅铲捣碎。等鸡蛋熟了之后，把鸡蛋盛出来。再把西红柿放入，然后撒点盐，再翻一翻面，把西红柿压一下，然后把鸡蛋倒进锅里一起翻炒。看着香喷喷的鸡蛋西红柿，我心理高兴极了，尝了一口，味道真鲜美，妈妈脸上都露出了笑容，直表扬我。
我觉得能帮妈妈做些事情，真好。我自己长大了要学会独立，劳动也让我体会到快乐。
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结语：在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。如何写一篇有思想、有文采的《烹调加工管理制度》作文呢？以下是小编为大家整理的《烹调加工管理制度》优秀作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家写《烹调加工管理制度》有所帮助