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中国主要名茶简介作文 中国主要名茶简介是什么文案：
1、西湖龙井
自清以来，茶叶商家将西湖龙井茶区分为狮、龙、虎四个字号。“狮”字号，产地以狮子峰为中心，包括公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地；“龙”字号产地翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带；“云”字号产为云、虎字号龙井茶皆产于西湖群山，帮又称“本山龙井”以为与那些品质较次的西湖平地所产的“湖地龙井”和邻所产的“四方龙井”相区别。1949年解放后，国家对龙井茶加强管理，将原来的四个字号龙井茶归并为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”，“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”当于原来的“狮”字号和“龙”字号；“梅乌龙井”相当原来的“云”字号；其余的均归入“西湖龙井”。同时订了毛茶和精制内销茶的分级标准。内销龙进港没有狮特梅特、西特、狮上、梅上、西上及一至六级。1993年重制订的“浙江龙井”标准，分为特级和1-5级计6个级别1995年又制订了新的西湖龙井茶购销统一质量标准，按订标准品质特征，特级茶要求外形扁平光直，色泽嫩绿润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩成朵。目前龙井茶已获准实施产地保护措施。在划定的产地范围内，衽统一的质量标准和级别。
2、碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖之滨洞庭山的碧螺峰。以“形美、色艳、香浓、味醇”本绝闻名中外。其品质特点是：条索紧细，卷曲成螺，茸毛密披，银绿陷翠，汤色清澈碧绿、香气清新幽雅持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩花明净。冲泡后芽叶沉浮于怀中，放香展叶，尤如雀舌，鲜爽怡人。
3、大红袍
明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡与他喝，病痛即止。
考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，
便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，
同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。
传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
1.外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
2.大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
3.大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
注重：活、甘、清、香的特点。
品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。
其中以香气和滋味这两方面为重点:
一、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。
1.熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。
2.清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
二、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。
质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
2.优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
三、干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。
陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
4、铁观音
创制于清乾隆年间，原产地为福建省安溪县西坪乡尧阳村。属历史名茶。铁观音既是茶名，又是茶树品种，分紫芽观音、白心尾观音、红芽观音、薄叶观音、园叶观音等品系。以紫芽观音梢制成。铁观音的品质特征：外形紧结卷曲重实，形似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿，色泽鲜润富光泽；内质香气清幽细长，胜似幽兰花香，汤色金黄明亮，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，有独特的“音韵”（又称“观音韵”）。
5、凤凰单枞：凤凰茶的品质档次为单丛——浪菜——水仙，每一档次又分为若干级别。凤凰单丛为历史名茶，始创于明代。产于广东省潮州市潮安县凤凰山，经单株是茶叶产品名称。其加工工艺及品质特征见前述。与其他乌龙茶相比，更具有“三耐”的特点：即耐冲泡，十余泡香气仍不散；耐贮压，一年后色、香、味仍不变，耐烘焙，烘焙时间长达四小时以上。因凤凰单丛名震海内外，故1995年5月，凤凰镇被农业部授予“中国名茶（乌龙茶）之乡”称号。
6、正山小种
正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市）桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。正山小种成茶品质特别优异。但其总的品质特征，共分为四个花色：
叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀；
片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
7、福鼎白茶
相传上古尧帝时代，太姥女神在一片瓦修行，以霓裳裙袂捧土，种茶鸿雪洞顶，胼手胝足，悉心呵护，冬去春来，茶树冠盖亭亭，葱茏可爱。女神乃采摘焙制成白茶，援此为引，普济生灵，降虚火，解邪毒，退热祛暑，医救百姓病痛危急。
太姥女神的传说在民间一直流传下来，她所采摘的茶叶就是现在的福鼎白茶。这株白茶树，傲霜雪于百丈，历枯荣于千年，受云雾之呵护，得泉露之滋养，如今依然枝繁叶茂，亭亭玉立于太姥山一片瓦旁的鸿雪洞顶，被尊为福鼎白茶的始祖。
《中国茶叶大辞典》将此茶树作为太姥山野茶收入“中国野生茶树种质资源名录”。每年春夏之交，当地茶农都要择吉日举行盛大的祭祀活动，纪念这株给他们带来健康和富足生活的母亲树。
8、金骏眉
金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，目前是中国高端顶级红茶的代表。如今，金骏眉在茶业江湖上简直就是个神话，短短数年，从无到有，从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元！然而很多人虽听其名却并不明其意，据礼氏物语对金骏眉名字由来的考证，金骏眉的名称饱含着对金骏眉茶品质的肯定、对创制者的赞誉以及制茶企业对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义：
一、金
金者，贵重之物也。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）
二、骏
“骏”字主要有三层涵义（1）骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；（2）骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；（3）骏，公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。
三、眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
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第一部分茶叶的类别
中国茶叶的类别（共分7类）
1、绿茶类：绿茶是我国类别最多，销量最大，产量最高的茶类。外观造型千姿百态，香气滋味各俱特色，十分诱人。属于不发酵茶，最好当年新茶，芽茶，明前茶。
绿茶的基本工艺流程分：杀青、揉捻、干燥三个步骤。（包括蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶）
如：西湖龙井、都匀毛尖、太平猴魁、碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰。
功效：消炎去火，排毒养颜，解中暑。
2、红茶类：红茶是我国最早出现的传统茶叶，后来发展演变产生了工夫红茶。
红茶制做的基本工艺流程：萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分溶于水，一部分积累在叶片中，使叶片变成红色。红茶的红汤红叶就是这样形成的。红茶属于全发酵茶。红茶兼容性较强，喝红茶暖胃，易冬天喝。
如：祁门红茶、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等。
工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫。
3、乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶。外形色泽青褐，因此也称它为青茶。乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色叶缘呈红公，素有“绿叶红镶边”之美称。经久耐泡，入口醇厚回甘有天然花香味。乌龙茶是四季茶深受消费者的喜爱。
乌龙茶一般分四个产地
闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。
闽南乌龙：铁观音、观音王、黄金桂等。
广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙等。
台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙、东方美人等。
4、白茶类：白茶属于轻微发酵茶类，基本工艺过程是萎调，晒干或烘干等，芽壮多毫，制成的成品茶满披白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜酵。如：银针白毫、白牡丹等。
5、黄茶类：属微发酵茶，品质特点是“黄汤黄叶”，这是在制茶过程上中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积闷黄。如：君山银会、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
6、黑茶类：黑茶属后酵茶。基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加工制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑褐，故称黑茶。如：云南普洱、广西六堡茶、四川边茶等。普洱茶：性情温和，降血脂，美容减肥等。
7、再加工茶类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶是基本茶类，以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类。主要包括：花茶、紧压茶、苹取茶、果味茶、减肥茶、药用保健茶和茶饮料等。
第二部分中国十大名茶五大名泉
一、十大名茶
1、西湖龙井2、碧螺春3、铁观音4、信阳毛尖5、都匀毛尖6、大红袍7、六安瓜片8、祁门红茶9、黄山毛峰10、君山银针
二、五大名泉
1、济南的趵突泉2、杭州的虎跑泉
3、苏州的观音泉4、无锡的惠山泉
5、镇江的中冷泉
第三部分各种茶的冲泡及泡茶择水、选器
要说喝茶人人都会，但要冲泡得法并不容易。泡茶是很有学问的，同样质量的茶叶，如用水或冲泡技术不当，冲泡出的茶汤及茶香会有不同的效果，而且差异非常的明显。
1、泡茶用水
1）泡茶用水：要想泡好一杯茶，既要讲究实用性，科学性，还要讲究艺术性。
2）人们谈茶总忘不了论水。茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水。这就说明泡茶择水非常重要。
3）泡茶选水：（山水上、江水中、井水下）如泉水、蒸馏水、雪水、纯净水、深井水等。
4）在饮茶时，茶叶的各种营养成分和药理功能也都是通过用水泡茶来体现的。如水质欠佳，茶叶中含的物质受到破坏，饮茶时闻不到香味，尝不到茶味，无法给人带来物质和精神上的享受。
5）冲泡技术：在饮茶时除了具有幽静清雅的品茶环境、优质的茶叶和高品质的茶具外，还应有高超的冲泡技术。在冲泡茶叶时不但要遵循一定的程序，还要掌握茶与水的用量，泡茶水温高低、泡茶时间长长短和泡茶次数的多少等必要知识。（一般在一壶茶汤饮去2\/3时，就续水，以免茶汤清淡无味）
2、绿茶冲泡要领、
绿茶是由细嫩茶芽精制而成，一般都具有“色绿、香幽、味醇、形美”等四个特点，正确的冲泡方法是让这四大特点体现出来。使人得到审美的享受。
1）掌握好器皿选择
2）水温调控
3）投茶方法
4）冲泡技巧
5）选玻璃杯
6）80度—85度水温
7）上投法、中投法、下投法
8）悬壶高冲，斜冲水使水流紧贴杯壁下来，带动茶叶旋转。
掌握好上述的环节，就一定会把茶性发挥到极至，冲泡出色正、香高、味醇的好茶来。
3、红茶冲泡要领
红茶的特性是茶性温和，溢味醇厚，广效散溶，有极好的兼容性。有两种饮法:清饮、调饮。
1）清饮就是什么都不加，保持红茶的真香和纯正滋味。
2）调饮就是加柠檬、蜜糖、大枣、桂圆、奶酪、菊花、肉桂、枸杞等都能相互融合。
3）泡红茶一般选择白瓷壶或紫砂壶冲泡，水温是100度水冲泡。（一般以青花瓷、白瓷茶具为好）
4、乌龙茶冲泡要领
乌龙在茶叶的顶芽发育到八成舒展后才连同2—3片嫩叶一同采摘加工而成的，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，含各种营养成分较多，冲泡后香高持久，味浓鲜醇。它的冲泡要领是：
1）择器很讲究，要领略乌龙茶的真香和妙韵必须要有考究而配套的茶具。（紫砂壶、盖碗等）
2）器温和水温要双高才能使乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3）冲泡用水要滚开（100度）但却不可“过老”。
5、普洱茶的冲泡要领
普洱茶原产云南省，其产茶历史悠久，早在唐代已有记载。普洱茶有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、解毒等多种功效。我国港澳地区以及日本称其为“美容茶、减肥茶”。普洱散茶外形条索粗壮肥大，呈乌润或红褐色，滋味醇厚回甘。冲泡普洱要领有三点：
1）冲泡普洱茶的水温要100度的沸水。
2）选择适合的器具，如漂逸杯、带过滤的玻璃壶等。
3）要掌握冲泡技巧，使茶汤浓淡一致。
6、冲泡黄茶、白茶的要领
黄茶、白茶都属轻微发酵的茶叶。黄茶是“黄汤黄叶”条索肥壮紧实、挺直、芽身金黄、满披银毫。白茶一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是加工时采取不炒、不揉的晾晒烘干工艺。冲泡要领有：
1）选择水晶玻璃杯冲泡。
2）水温在75度—80度左右。
3）冲泡方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，且白毫披身，荷地不易浸出，冲泡时间宜较长，冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底，约须过10分钟左右饮用，才能尝到白茶的本色、真香、全味。
7、冲泡花茶的要领
花茶是再加工类茶，主要是茉莉花、白兰花、珠兰花、柚子花、桂花、玫瑰花、米兰花、树兰花等，其中产量最高的是茉莉花茶。花茶融茶之韵与花之香为一体，所以冲泡花茶的基本要领是使茶尽展神韵，使花香不散失。一般是用“三才杯”（盖碗）或瓷花壶来冲泡。高档花茶也可以用玻璃杯泡，用80度—90度开水冲泡；中档花茶可用100度开水。
总之，在冲泡一杯好茶时，得掌握茶叶的鉴别、火候、水温、冲泡时间、选择器皿、冲泡技巧。
第四部分茶道与茶艺
1、当今茶道包含两个内容，一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法，二是思想、内涵、即通过饮茶陶冶情操，修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。这两个基本内容是相辅相成的，缺一不可。而在茶事活动中融入哲理、华理、道德，骑过品茗来修身养性，陶冶情操，口味人生，参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的操雪，这才是饮茶的最高境界。
2、茶艺就是单纯的指泡茶的技术和品茶的艺术等。在这当中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才能谈得上品茶。而泡茶实质上就是一个单纯的技术操作问题，这是一个具有一般品质的人都可以做到的。但茶艺的实质要求不仅如此，这泡茶的过程中同时要求具有
美感，泡茶之人自己要感觉到这一次艺术创作的过程，而作为品茶者，在观看这一泡茶的过程中亦有艺术享受的感觉。
3、这也就是说作为艺茶之人，他不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间、动作规范等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题；欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。茶的沏泡艺术之美与心灵之美。包括：容貌、姿态、风度等，心灵是指沏泡者的内心、精神、思想、设计、动作和眼神表达出来。
4、茶艺有名有形，是茶文化的外在表现形式，而茶道就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你完全可以通过心灵去体会，茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神的高度统一结果。
5、1）台湾茶文化专家范坤平先生在1987年指出“广义茶艺”是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶原理、原则、以达到物质和精神上满足和享受。
2）台湾茶艺专家蔡章先生在1992年也说：认为“茶道”“茶艺”都可以表示在文化上的内涵，无需加以解释，但在不同的场合用不同的名称。如强调有形动作及泡茶技能部分，则使用“茶艺”。如强调茶引发的思想、精神与美感境界，则使用“茶道”。
3）北京茶文化学者王玲教授在1992年也对“茶道”“茶艺”进行了明确解释，认为“茶道”“茶艺”是中国茶文化的核心，茶道与茶艺相结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神的高度统一结果。
中国主要名茶简介作文 中国主要名茶简介是什么文案：
《浙江导游文化基础知识》
第四章试题及答案
一、判断题24
1、西湖龙井茶位居我国十大名茶之首，因产于西湖附近的龙井村而得名。
2、西湖龙井茶中以产于西湖群山中的天竺山和龙井村两地的茶叶品质最佳。
3、安吉白茶与别的绿茶相比，不仅茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁，而且氨基酸含量高，营养丰富，有利健康。
4、1915年，普陀佛茶在巴拿马国际博览会上荣获一等奖。
5、绿剑茶产于常年云雾氤氲的诸暨西施故里龙门山脉。
6、武阳春茶产于金华永康。
7、开化龙顶茶产浙江开化县齐溪乡白云山，它是、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。
8、所谓加饭酒，是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少。
9、温州红娘酒是因此酒专为媒婆喝的酒而得名。
10、桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在北宋时期就已兴盛。
11、据考证，桐乡杭白菊的确切记录始于明末清初农学家张履祥所著的《补农书》。
12、浙江产的亳白芍产量最大，安徽产的杭白芍品质最佳。
13、中药材元胡的主产地为浙江磐安。
14、中药郁金具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄之功效。
15、金华佛手的主产地是金华县赤松卧羊一带。
16、景宁县三仁乡的龙藏冬笋独负盛名。
17、西湖莼菜对疮毒等病症有显著疗效，对抑制癌症也有较好效果。
18、萧山萝卜干已有1000多年的生产历史。
20、菱湖白扁豆具有健脾化湿、消暑解毒之功效。
21、湖州百合以湖州市郊太湖沿岸的太湖乡最多。
22、天目笋干，产于天目山区，由鲜嫩的毛竹笋精制而成。
23、绍兴茴香豆是熟而不腐、入肚暖胃的下酒菜。
24、萧山鸡因羽毛、鸡冠和脚胫都呈黄色，故又称三黄鸡。
二、单选题：48
1、在西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫。
A、“旗枪茶”B、“莲心茶”C、“雀舌”D、“梗片”
2、径山茶以前采制品质为佳。
A、谷雨B、清明C、立夏D、立春
3、雪水云绿茶产于浙江桐庐的天堂峰和雪水岭，属绿茶类。
A、横村镇B、新合乡C、分水镇D、百江镇
4、桐庐产茶历史悠久，早在时代的《桐君采药录》中就有“武昌、庐江、晋陵好茗，而不及桐庐”的记载。
A、周秦B、两汉C、隋唐D、三国
5、顾渚紫笋茶产于浙江省县顾渚山，是中国传统名茶。
A、临安B、桐乡C、长兴D、淳安
6、在中国名茶中产制历史最悠久的品种是。
A、长兴的顾渚紫笋茶B、西湖龙井茶C、湖州的熏豆茶D、安吉白茶
7、湖州及周边地区农家至今仍保留着用来招待“毛脚女婿”的习俗。
A、红茶B、白茶C、花茶D、熏豆茶
8、茶树茶芽的颜色会随着时令的转变而发生变化是。
A、普陀佛茶B、径山茶C、安吉白茶D、顾渚紫笋茶
9、普陀佛茶历史悠久，早在就被列为贡品。
A、宋朝B、元朝C、明朝D、清朝
10、具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”三绿特征的茶叶是。
A、开化龙顶茶B、景宁惠明茶C、武阳春雨茶D、绿剑茶
11、景宁惠明茶产于丽水景宁畲族自治县，因唐朝和尚在此建寺植茶而得名。
A、慧明B、惠明C、慧理D、智顗
12、据专家测定，一般年景含游离氨基酸2．5%～3．5%的名茶是。
A、武阳春茶B、顾渚紫笋茶C、径山茶D、景宁惠明茶
13、绍兴加饭酒的酒精度一般在度左右。
A、45B、35C、25D、15
14、绍兴女儿红是绍兴黄酒之一种，早在上虞人稽含著的《南方草木状》就有记载。
A、汉代B、晋代C、隋代D、宋代
15、内含18种氨基酸，属半甜型的黄酒是。
A、嘉善黄酒B、金华寿生酒C、绍兴加饭酒D、温州红娘酒
16、致中和五加皮酒产于。
A、淳安千岛湖B、桐庐分水C、建德梅城D、富阳新登
17、松鹤牌和锣鼓洞牌寿生酒双双荣获北京首届中国食品博览会金奖。
A、1987年B、1988年C、1989年D、1990年
18、具有生津开胃、清神安睡、控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆之功效的酒是。
A、南浔酒B、温州红娘酒C、五加皮酒D、三蛇酒
19、“杭白菊”主原料白菊花产于。
A、杭州B、湖州C、桐乡D、临安
20、具有散结消肿之功效的中药是。
A、川贝B、白术C、山姜D、浙贝
21、具有清热凉血、泻火解毒、滋阴等功效的中药材是。
A、元胡B、玄参C、麦冬D、白术
22、昌化山核桃的重点产区在海拔500—800米地带。
A、天目山B、目干山C、径山D、大奇山
23、果浆中有较多细纤维质，果汁甜蜜而带有酒香的水果是。
A、塘栖枇杷B、余姚杨梅C、桐乡醉李D、奉化水蜜桃
24、大约在年前余姚地区已有杨梅原种存在。
A、6000B、7000C、8000D、5000
25、距今已有1300多年栽培历史的水果是。
A、镇海金柑B、楚门文旦C、温州蜜柑D、黄岩蜜橘
26、清代岁岁进贡、具有京果之称的果品是。
A、义乌大枣B、兰溪金丝琥珀蜜枣C、常山胡柚D、楚门文旦
27、兰溪金丝琥珀蜜枣距今已有多年的历史。
A、200B、300C、400D、500
28、果实呈圆球型或扁球型、色泽金黄、单果重300克左右的果品是。
A、义乌大枣B、常山胡柚C、丽水白莲D、黄岩蜜桔
29、相传为唐代开国元勋之一程咬金的浙江名点是。
A、金华酥饼B、奉化千层饼C、绍兴香糕D、湖州大馄饨
30、产品形似香干，面撒芝麻，层次分明，甜中有咸，松脆清香名点是。
A、丁莲芳千张包子B、宁波汤圆C、奉化千层饼D、绍兴腐乳
31、以糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等为主料制成的名点是。
A、湖州大馄饨B、宁波汤圆C、绍兴香糕D、诸老大粽子
32、用祖传秘方制成、具有大伏天放一星期不馊、冬天放半月不走味等特点的美食奇品是。
A、五芳斋粽子B、丁莲芳千张包子C、金华酥饼D、诸老大粽子
33、嘉兴五芳斋粽子据说是张锦泉所创。
A、兰溪人B、义乌人C、金华人D、绍兴人
34、“蓑衣饼”就是杭州传统名点。
A、猫耳朵B、吴山酥油饼C、诸老大粽子D、干炸响铃
35、温州人家家户户几乎都会做的一道名菜是。
A、双味蝤蛑B、蜜汁火腿C、三丝敲鱼D、宁波摇蚶
36、霉干菜焖肉是一首名菜。
A、杭州B、宁波C、湖州D、绍兴
37、我国东南沿海渔民最喜欢食用的鱼干制品是。
A、鱼鲞B、鳜鱼C、带鱼D、黄鱼
38、曾被乾隆皇帝大为赞赏的浙江名菜是。
A、清蒸鳜鱼B、蛤蜊黄鱼羹C、沙锅鱼头豆腐D、新凤鳗鲞
39、1991年被农业部列为“绿色食品”水果是。
A、楚门文旦夕B、温州蜜柑C、常山胡柚D、义乌大枣
40、在清乾隆年间被列为贡品、闻名于京杭沿线的菜品是。
A、南浔香大头菜B、桐乡辣酱C、奉化芋艿头D、兰溪大青豆
41、用鲜嫩的雪里红菜为原料加工制成，且已有数百年历史的名菜是。
A、绍兴霉干菜B、绍兴茴香豆C、仙居黄花菜D、龙游小辣椒
42、浙菜历史悠久，中已有浙人用鱼作羹的记载。
A、《吴越春秋》B、《越绝书》C、《国语》D、《史记》
43、以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是的最大特色。
A、杭帮菜B、金华菜C、绍兴菜D、温州菜
44、不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是。
A、东坡肉B、龙井虾仁C、干炸响铃D、西湖醋鱼
45、“慢着火，少著水，火侯足时它自美。”是烹制的经验描述。
A、东坡肉B、干炸响铃C、龙井虾仁D、叫化童鸡
46、是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。
A、清汤鱼圆B、苔菜拖黄鱼C、干炸响铃D、佛鱼片
47、杭州传统名菜“宋嫂鱼羹”已有多年的历史。
A、1000B、800C、700D、600
48、传说杭州名菜“龙井虾仁”的由来与皇帝有关。
A、乾隆B、康熙C、宋徽宗D、宋高宗
三、多选题24
1、西湖龙井茶的特点是。
A、形状扁平挺直，大小长短均齐，像一片片兰花瓣
B、色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光
C、条索纤细苗秀，芽锋显露
D、汤色嫩绿莹亮，滋味鲜醇，经饮耐泡
E、香气清高鲜爽，滋味甘甜
2、西湖龙井茶具有解痉、抑制动脉硬化、抗菌抑菌、防龋齿、抑制癌细胞等八大保健功能。
A、利尿B、强心C、减肥D、补肾E、保胎
3、雁茗茶产于温州乐清雁荡山的等山高多雾之地。
A、龙湫背B、元宝心C、莲花洞D、雁湖岗E、灵峰
4、景宁惠明茶具有的特点。
A、一杯鲜B、二杯浓C、三杯甘又醇D、四杯五杯茶韵犹存
E、六杯七杯芳香四溢
5、绍兴加饭酒选用为原料，采取独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
A、高梁B、糯米C、荞麦D、麦曲E、鉴湖水
6、建德五加皮酒具有解虚劳衰弱之功效。
A、补肾壮阳B、祛风湿C、壮筋骨D、聪耳明目E、祛虚补脾肺
7、产于衢州的“三蛇酒”是由等三种蛇与名贵中药及白酒配制而成的。
A、乌梢蛇B、青蛇C、大白花蛇D、蝮蛇E、蟒蛇
8、具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等作用的白术主要产于浙江的。
A、新昌B、东阳C、义乌D、浦江E、天台
9、中药元胡可水煎服，主治气滞血瘀之痛、症瘕、产后瘀阻等。
A、痛经B、经闭C、跌打损伤D、疝气作痛E、咽痛
10、玄参，又叫浙玄参，其主要产地为浙江的。
A、永康B、义乌C、兰溪D、东阳E、磐安
11、麦冬，又名浙麦冬，主要产地为浙江的杭州笕桥等。
A、余姚B、慈溪C、萧山D、桐庐E、富阳
12、超山青梅按果皮颜色可分为青梅等三种。
A、红梅B、白梅C、花梅D、黄梅E、黑梅
13、香榧以诸暨市枫桥区东溪乡的等村的产量最多、品质最好。
A、东坑B、西坑C、钟家岭D、黄坑E、杜家坑
14、塘栖枇杷的品种有20多种，但大类可分为等。
A、大红袍B、大种C、白沙D、草种E、红种
15、奉化水蜜桃被誉为“中国之最”，素有之美誉。
A、琼浆玉露B、瑶池珍品C、湖景玉露D、奉化玉露E、雪窦珍品
16、以下描述“宁波冻鹅”正确的选项是。
A、该鹅一般饲养70天左右即可宰杀
B、该鹅已有500多年的饲养历史
C、该鹅产于宁波、舟山、绍兴三市
D、该鹅外貌具有“三乌一白”的特征
E、该鹅系选育肥厚鲜活宁波白鹅，经宰杀处理后冷冻而成
17、以下对“金华火腿”描写正确的选项是。
A、产于金华、东阳、兰溪等地
B、距今已有1000多年的历史
C、以其肉色嫣红似火，故名
D、原料选用金华地区产的“两头乌”良种猪的腿部
E、具有益肾、补脾、开胃、生津血、充精髓、健腰足之功效
18、江山白羽乌骨鸡的外貌具有“三乌一白”的特征，其“三乌”为。
A、乌冠B、乌皮C、乌喙D、乌趾E、乌眼
19、以下对“太湖蟹”描述正确的选项是。
A、个大体重，蟹黄肥厚
B、肉质细嫩，腴美异常
C、传统吃法有清蒸、水煮、面坨、酒醉、腌渍等
D、古人有诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”
E、民间有“九雄十雌”的谚语
20、以下对“宁波菜”描述正确的选项是。
A、烹饪上以爆、炒、烩、炸居多
B、取料以海鲜为主
C、注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D、传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等
E、以海鲜为原料的各色菜品有四五百种
第四章参考答案：
一、判断题：
1——5ABABA6——10BABBB11——15ABBAA
16——20BABAA21——24ABAB
二、单项选择题：
1——5BABCD6——10ADCDA11——15BDDBA
16——20CBACD21——25BACBD26——30ACBAC
31——35ADABC36——40DACCB41——45ADBDA
46——48CBA
三、多项选择题：
1、ABE2、ABC3、ABCD4、ABCD5、BDE6、BCDE
7、ACD8、ABE9、ABCD10、DE11、ABC12、BC
13、BCDE14、CDE15、AB16、ACE17、ACDE18、BCD
19、ABCD20、BCD
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中国主要名茶简介作文 中国主要名茶简介是什么文案：
关于描写茶的诗句古诗，形容茶的诗词名句名言
.茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。陆羽《茶经》
.一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
.春共山中采，香宜竹里煎。
.山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。刘禹锡《西山兰若试茶歌》
.饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。陆羽《茶经》
.山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。祝允明《首夏山中行吟》
.褎然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖疑销紫汞。皮日休《茶中杂咏茶笋》
.天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。秦韬玉《采茶歌》
.叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。陆游《幽居初夏》
.行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。陆游《渔家傲寄仲高》
.客行马上多春日，特叩柴门觅一茶。谢枋得《觅茶》
.嫩芽香且灵，吾谓草中英。郑遨《茶诗》
.分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》
.茶为累也，亦犹人参。陆羽《茶经》
.窗外炉烟自动，开瓶试、一品香泉。轻涛起，香生玉乳，雪溅紫瓯圆。米芾《满庭芳咏茶》
.虑溷仙草性，崖间取灵泉。石鼎乃所宜，灌濯手自煎。释文珦《煎茶》
.休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。苏轼《望江南春未老》
.啜苦咽甘，茶也。陆羽《茶经》
.休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。苏轼《望江南春未老》
.凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。陆羽《茶经》
.呵笔难临帖，敲床且煮茶。大须《暮雪》
.丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
.茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。陆羽《茶经》
.暗损韶华，一缕茶烟透碧纱。纳兰容若《采桑子冷香萦遍红桥梦》
.薤叶照人呈夏簟，松花满碗试新茶。刘禹锡《送蕲州李郎中赴任》
.晒药竹斋暖，捣茶松院深。皇甫冉《寻戴处士》
.日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。柳宗元《夏昼偶作》
.择火亦云至，不令有微烟。初沸碧云聚，再沸支浪翻。释文珦《煎茶》
.茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。纳兰容若《生查子散帙坐凝尘》
.当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。李清照《转调满庭芳芳草池塘》
.茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。蜀妓《鹊桥仙说盟说誓》
.五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》
.携瓶自汲江心水，要试煎茶第一功。杨万里《过扬子江二首》
.已改煎茶火，犹调入粥饧。苏轼《南歌子晚春》
.寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。白居易《清明日送韦侍御贬虔州》
.秾春冶叶朱门里，弄东风红妆初试。陈维崧《咏滇茶秾春冶叶朱门里》
.携茶腊月游金碧，合有文章病茂陵。杜牧《游池州林泉寺金碧洞》
.正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。吴文英《无闷催雪》
.晒药竹斋暖，捣茶松院深。皇甫冉《寻戴处士》
.青云名士时相访，茶煮西峰瀑布冰。贯休《题兰江言上人院二首》
.寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。白居易《清明日送韦侍御贬虔州》
.竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。钱起《与赵莒茶宴》
.烹茶，新试水，人间清楚，物外遨游。赵长卿《满庭芳晚色沈沈》
.何处人间似仙境，春山携妓采茶时。刘禹锡《洛中送韩七中丞之吴兴口号五首》
.及得清明到家否，新芽茶绿牡丹红。方回《二月十一日晓发龙山风顺》
.长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。王维《赠吴官》
.吾生嗜苦茗，春山瓷攀缘。采采不盈掬，浥露殊芳鲜。释文珦《煎茶》
.寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。杜耒《寒夜》
.春共山中采，香宜竹里煎。
.淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。储光羲《吃茗粥作》
.携茶腊月游金碧，合有文章病茂陵。杜牧《游池州林泉寺金碧洞》
.一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
.南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪然杉脂香。皮日休《茶中杂咏茶灶》
.山中何事？松花酿酒，春水煎茶。张可久《人月圆山中书事》
.老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。辛弃疾《定风波暮春漫兴》
.一碗复一碗，尽啜袪忧烦。良恐失正味，缄默久不言。释文珦《煎茶》
.无由持一碗，寄与爱茶人。白居易《山泉煎茶有怀》
.苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。陆羽《茶经》
.诗情茶助爽，药力酒能宣。刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》
.茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。纳兰容若《生查子散帙坐凝尘》
.生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。皮日休《茶中杂咏茶人》
.豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。李清照《摊破浣溪沙病起萧萧两鬓华》
.凡采茶，在二月，三月，四月之间。陆羽《茶经》
.茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》
.茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。陆羽《茶经》
.云暖采茶来岭北，月明沽酒过溪南。杜牧《秋晚怀茅山石涵村舍》
.茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。李涛《春昼回文》
.举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。董必武《元旦口占用柳亚子怀人韵》
.荡昏寐，饮之以茶。陆羽《茶经》
.嘲辞斗诡辩，活火烹新茶。李清照《晓梦》
.午醉醒来，红日欲平西。一碗新茶乳面肥。王之道《南乡子寄和潘教授元宾喜晴》
.老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。辛弃疾《定风波暮春漫兴》
.筤篣晓携去，蓦个山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。皮日休《茶中杂咏茶籝》
.酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。苏轼《浣溪沙簌簌衣巾落枣花》
.被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。纳兰容若《浣溪沙谁念西风独自凉》
描写茶的诗句：赠吴官
朝代：唐朝作者：王维
长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。
空摇白团其谛苦，欲向缥囊还归旅。
江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。
不如侬家任挑达，草屩捞虾富春渚。
描写茶的诗句：煎茶
朝代：宋朝作者：释文珦
吾生嗜苦茗，春山瓷攀缘。
采采不盈掬，浥露殊芳鲜。
虑溷仙草性，崖间取灵泉。
石鼎乃所宜，灌濯手自煎。
择火亦云至，不令有微烟。
初沸碧云聚，再沸支浪翻。
一碗复一碗，尽啜袪忧烦。
良恐失正味，缄默久不言。
须臾齿颊甘，两腑风飒然。
飘飘欲遐举，未下卢玉川。
描写茶的诗句：茶诗
朝代：唐朝作者：郑遨
嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。
描写茶的诗句：暮雪
朝代：清朝作者：大须
日夕北风紧，寒林噤暮鸦。
是谁谈佛法，真个坠天花。
呵笔难临帖，敲床且煮茶。
禅关堪早闭，应少客停车。
描写茶的诗句：清明日送韦侍御贬虔州
朝代：唐朝作者：白居易
寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。
欲别能无酒，相留亦有花。南迁更何处，此地已天涯。
结语：在日常生活或是工作学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编帮大家整理的我读书我快乐作文，希望能够帮助到大家